Citromos mákos koszorú

A citrom és a mák meglehetősen ütős kombináció. Koszorú helyett persze lehet muffin sütőben is készíteni, annak az előnye az, hogy lehet bele különféle krémeket tölteni, például lemon curdot is. A tészta nagyon puha, könnyű és nagyon finom is. A kedvenc muffin receptemnek, a mese cupcake-nek az egyik változata.

Hozzávalók /15-20 darabhoz/

- 310 ml natúr joghurt (majdnem egy egész nagy doboz joghurt)

- 1 nagy tojás

- 65 ml napraforgóolaj

- 3 kiskanál vaníliás cukor

- 345 g liszt

- 20 dkg cukor

- 1 púpozott teáskanál sütőpor

- fél teáskanál szódabikarbóna

- csipet só

- 1 citrom reszelt héja

- 2 csapott evőkanál egész mák

- lehet még: kandírozott citromhéj, lemon curd a töltéshez

Elkészítés

1. A tojást összekeverjük a joghurttal az olajjal és a cukrokkal. A lisztet elvegyítjük a többi száraz hozzávalóval, és a joghurtos masszába keverjük. Nem baj ha nagyon sűrű ragadós masszát kapunk, ez a cél. 
2. A formába adagoljuk a tésztát, betesszük az előmelegített 190°-os sütőbe és 20 - 30 percig sütjük.