Kókuszos krémes feketeribizlivel

Ez a sütemény régen a kedvencem volt, de most sem esett ki a top tízből. A könnyű kókuszos piskóta, az édes kissé tömény vajas krém, és a savanykás gyümölcsök remekül kiegészítik egymást. Régen csoki mázt kentünk a tetejére, de egyszer a Tátrában rengeteg áfonyát szedtünk, hazahoztuk, és nem tudtunk vele mit kezdeni, ezért felpakoltuk erre a süteményre. Azóta savanykás gyümölcsökkel díszítjük: feketeribizlivel, áfonyával, szederrel, ami éppen az utunkba kerül.

Kókuszcsók mogyoróval

Nálunk Karácsonykor szokott készülni ez az édes kókuszos finomság, de mivel sok lesz belőle ezért a mostani családi alkalomra is elkészítettem. Édes, kókuszos, fahéjas, csokis, mogyorós... Nem érdemes kihagyni. ;-)

Garnéla kókusz bundában

Hát igen a garnéla. Általában csak sóvárogva nézek rá a boltban, mert eléggé drága. De tegnap édesanyám vett 4 zacskó nyársas rákot a Lidl-ben, akciós áron. Rögtön eszembe jutott, hogy láttam egy receptet kókuszos garnéláról valahol. Mivel nem találtam meg a könyvet, amiben olvastam (úgy emlékszem, hogy liszt tojás, kókusz, bő olajban kisütni) ezért legnagyobb bánatomra kénytelen voltam improvizálni. Serpenyőben sütöttem, és adtam hozzá egy kis mézet is. Édes lett, kókuszos, és rákos. Szerintem remek párosítás. Aki fél az új ízektől, az kis adagban próbálja ki. (Illetve próbálja ki a másik receptemet)

Kókuszos rizsgolyó fehércsokival

Nem rég a Wasabiban ebédeltem, ahol desszertnek egy nagyon érdekes édességet szolgáltak fel. Kókuszos tejberizs féleséget barack- kiwi és eper öntettel. Nagyon ízlett. A közepében egy fehércsoki darabka volt, ami igazi meglepetés volt nekem. Annyira ízlett, hogy elhatároztam, itthon is megcsinálom. Ezt a receptet ötlöttem ki. Ugyan nem volt annyira borzasztó finom, mint a Wasabis, de ez is nagyon ízlett.

Kókuszoskeksz

Ez az egyik kedvenc kekszreceptem, mert nagyon finom, és mert ez volt az első keksz, amit egyedül sütöttem. Azóta rengetegszer megcsináltam már, és mindig gyorsan elfogyott. Előnye, hogy sokáig eláll, bár ezt még nem tudtam letesztelni, mert már másnapra sem maradt belőle...