"Magyar" leveles csiga

No nem az íze miatt, inkább a színei... Persze akinek derogál büszkélkedni nemzeti hovatartozásával és inkább a gasztrotrendet követi, az nyugodtan költse át olasznak. Bár szerintem Magyarország megérdemel egy csigát. A tölteléke kelbimbókrém, szalonna és sajt. A kisebb testvéreimnek nem ízlett, de édesanyámnak és nekem nagyon. Készült egészséges kiadásban is: szalonna nélkül. Úgy is jó volt. A bolti leveles tészta miatt könnyen összedobható sörkorcsolya, vendégeknek ideális. Aki nem szereti a kelbimbót, cserélje ki brokkolira, vagy spenótra, vagy csak szimplán hagyja ki, felvállalva ezzel azt, hogy a magyar mintát lengyelre cseréli.

Pogácsa - egyszerűen, gyorsan

Nagyon finom pogácsa, hajtogatás nélkül. A tényleges munka vele körülbelül fél óra, a többit elvégzi a hűtőszekrény. A hűtés és a zsír miatt nagyon jó állagú pogácsa lesz, a nyers tésztával pedig nagyon könnyű dolgozni. Egy olyan nénitől kaptam a receptet, aki a legjobb süteményeket süti Cserépfalun. Ez csak elég jó ajánló levél, nem? :)

Medvehagymás mascarponés csiga

Múlt hétvégén szedtünk egy nagy kosár medvehagymát. Ezt használtam fel egy finom kelt tésztás süteménybe. A medvehagyma íze nagyon jól kijött benne, a mascarponéé kevésbé. Szerintem nyugodtan lehet tömlős sajtkrémmel dolgozni, mert az (olcsóbb) sajtosabb ízű, ami ebben az esetben kifejezetten jót tenne a süteménynek. A kelt tészta recept Horváth Ilonáé. 

Medvehagymás kéksajtos ostya

Már a piacon minden pultról a medvehagyma mosolyog a vásárlókra. Talán ez, talán a Dinánál látott pogi ihletett meg, vagy csak a cuki ostyasütőm,amit bár már felavattam a holland ostyával,mégis nem vittem túlzásba a használatát. Akár így, akár úgy az ostya elkészült és nagyon finom lett. A kéksajt és a medvehagyma remek együtt.

Sonkás sajtos háromszög

Bár inkább tekercs, ugyanis a háromszögeim, talán a rengeteg töltelék, talán a szoros tekerés miatt össze vissza dőltek borultak... (Épp ezért a laza feltekerést javaslom.) 

Az egyik szatmárcsekei barátnőm (és kollégiumi szobatársam) receptje ez a remek kis vendégváró. Az eredeti mennyiség felét készítettem el, de mehet rögtön dupla adagban is, mert rendkívül gyorsan elfogy, sőt még kihűlve is nagyon jó. (Sok sós sütemény csak melegen élvezhető.) A tölteléke fantasztikus: kukorica, sajt, bacon, tejföl, fokhagyma, sonka, hagyma... Hm... már rágondolni is élvezet. A sütemény tésztájának érdekessége, - számomra - hogy nincsen benne tojás. Egyébként a tészta nagyon puha és könnyű. Összességében nagyon jó vendégváró, sörkocsonya, vagy amit akarnak... Melegen rém finom, kínálja magát. Mindenkinek ajánlom!

Sajtos tejfölös csiga tökmaggal

Gyorsan elkészíthető sós süteményről van szó, mert a tésztája bolti leveles tészta. A bolti tésztáknak alapjában véve nem vagyok a híve. Viszont van úgy, hogy az ember fáradt, de vendéget vár, vagy csak rátör a vágy: valami sósat! Még egy dolgot szeretnék emlegetni: a fokhagymát. Mivel a sajt nem olyan domináns ízű, hogy elnyomja az ízét, ezért aki nem szereti annyira csökkentse a mennyiséget. Egyébként nem erősen hagymás, inkább csak lágyan érződik benne. Aki szeretné feldobhatja baconnel, vagy sonkával, de magában is remek nasi ez a csiga, mindenkinek ajánlom. :) 

Blogkóstoló - Sajtos perec

Nagyon örültem ennek a blogkóstolónak, egyrészt mert egy olyan blogot kaptam, amit már egy ideje követek, másrészt mert a blog írója, Flóra korban közel áll hozzám. (Ha jól számítottam 1,5-2 évvel vagyok fiatalabb.) Elsőként arra gondoltam, hogy ezt a brownie-t sütöm meg - ennek a receptnek a hatására váltam Flóra-követővé - aztán arra gondoltam, hogy inkább nézek valami kevésbé csokisat. Ekkor láttam meg egy angol/skót scones receptet, amire nagyon kíváncsi voltam. Megsütöttem, de kicsit megégettem, (így égetten is gyorsan elfogyott, nagyon finom tészta recept!) ezért úgy döntöttem sütök valami mást a blogról. Az egész receptgyűjteményt átböngésztem, és szinte minden második receptnél gondolkodóba estem: ő lenne az igazi? Sok-sok esélyes közül végül a sós perecre esett a választásom, amit sajtosan készítettem el. Azt kell mondjam, nagyon jól választottam! A perecek nagyon gyorsan elfogytak, kívül ropogósak, belül pedig nagyon puhák voltak. Egyedül a zacskós instant élesztő miatt aggódtam, mert olyat még nem használtam, de az is remekül működött. Köszönöm a receptet! Biztos el fogom még készíteni. :)