Mogyorós nutellás sütigolyó

Van úgy, hogy az embernek semmi nem sikerül. Most kivételesen nem én jártam pórul, hanem Édesanyám, aki a sütőből kivéve leejtette a kuglófot, ami amiatt össze vissza tört. Mivel egy alkalomra készítette, ezért oda már nem lehetett elvinni ebben a formában. De milyen jó, hogy van egy gasztroblogger a családban. :) Rögtön beindult a fantáziám, mikor megláttam a "romokat". Körülbelül ezt vizionáltam, amit itt láttok a képen, bár gondolatban szebben tudok fényképezni éjszaka. :) Nagyon sietnem kellett a maradék felhasználásával, mert egyébként a kuglóf olyan isteni finom, hogy az egész család rájárt, nem volt téma, hogy töredezett... Egyébként ez egy remek maradék vagy csúnyasütifelhasználási ötlet, szóval ha leesett, eltört, megmaradt bármi, akkor gyúrjatok belőle gombócokat! :) Alul írtam még pár ötletet, ha ízben nem passzolna ez a nutellás-csokis "tapasztóanyag". Remélem hasznát veszitek majd ennek az ötletnek!

Fűszeres francia torta

Elegánsan mondva: gâteau au yaourt, avagy joghurttorta. A franciáknál nagyon népszerű ez a sütemény, számos receptváltozat kering az interneten. Én elsősorban Lila füge receptjét követtem, de többek között itt is leellenőriztem autentikus-e a leírás. Azonban az alapreceptet kedvemre csicsáztam különféle illatos kiegészítőkkel, így a Dóra által adott leírásban szereplő narancshéjat az illatos vanília, bódító tonkabab és az aromás rum egészítette ki. A tésztához lehet mandulalisztet vagy tetszés szerint más maglisztet használni, bár szerintem így a legköltséghatékonyabb. És akkor pár szót az elkészítésről: nem gondolnám, hogy a végeredmény bárki számára sokkolóan "külföldi" lenne, hiszen Magyarországon is igen népszerűek a joghurtos-kefires kevert sütemények, legtöbbször gyümölcsökkel párosítva. (Itt és itt is található ilyen recept a blogon, valamint a kedvenc muffinom is hasonló alapanyagokból áll.) Így hát az eredmény is ismerős lesz: egy puha, könnyű tésztájú, pár nap elteltével is puha tészta. Mindezt pedig a fenséges fűszerek koronázzák meg. Legismeretlenebb talán közülük a tonkabab, amit tényleg muszáj kipróbálni, a marcipános aromájával igazán izgalmas és jóillatú fűszer. Ázsiai fűszerboltokban kapható. 

Hogy mégis mi az igazi előnye ennek a tésztának? Az egyszerűsége: nem kell hozzá robotgép, sem hatalmas karizom, játszi könnyedséggel összekeverhető a massza percek alatt. Érdemes kipróbálni tényleg ezt a finom tortát, a fűszerektől és a narancstól igazi bűnös élvezet. Pláne ha az ember még melegen fogyasztja vajjal, ami szépen beissza magát a szeletbe. Akár a képen. :) 

Diós kakaós sütemény - 1. Blogszülinap

Gondolkoztam azon, hogy Blogszülinapra csinálok valami vicces játékot, de aztán annyi minden volt, hogy ez elmaradt. Viszont készítettem egy szülinapi ajándékot Nektek, ez pedig egy sütemény lista ami a blogon található receptek közül a kedvenceimet mutatja be. Ezt mindenképpen ajánlom mindenkinek, aki sütni szeretne tőlem, de nem tudja mit, mert ezen a listán tényleg nagyon finom sütemények találhatók. Hogy erre miért van szükség? Nagyon sokszor érzem azt egy egy blogon, hogy szép, jó, de erőltetettnek érzem az ömlengést. Aztán elgondolkodom azon, hogy az én írásaim is ilyenek. Mert persze minden blogoló azt fogja mondani, hogy fantasztikus recept, rendkívül jó sütemény... Persze erre minden valamire való bloggal rendelkező azt mondaná: én soha...nem. És lehet, hogy így is van. Mindenesetre nehéz rengeteg jó recept közül a legjobbat választani, ami biztos, hogy nem melléfogás. Ezért gyűjtöttem össze azokat a receptjeimet, amikkel nem vallottam még kudarcot. Persze más miatt is jók ezek a válogatások, ilyenkor kiderül kinek milyen az ízlése a sütemények terén... Ha pszichológus lennék ebből még talán statisztikát is tudnék csinálni. Mindenesetre az a mondás, hogy mondd meg mit eszel, megmondom ki vagy, szerintem nagyon is igaz.

Visszatérve a blogszülinapra: nem fogok nosztalgiázni, nem sorolom fel mi minden történt ebben az évben. Csak szeretném megköszönni Neked, kedves Olvasó, hogy itt vagy, és itt voltál.

No a diós sütemény: osztrák kuglófot szerettem volna sütni, (meglátva, hogy milyen silány a képe...) de nem volt itthon csoki, ezért diós kakaós lett belőle. Nagyon finom puha a tésztája, érdemes megkóstolni. Először - mikor osztrák kuglófot sütöttem - nem vertem fel a tojásfehérjét külön, csak mindent összekevertem és sütöttem. Úgy nagyon nedves lett (jó értelemben: nagyon nagyon puha és a vaj miatt nyirkos.) aztán megpróbáltam úgy, hogy a fehérjét felvertem, majd hozzá adtam a masszához a végén, és úgy sütöttem. Úgy szárazabb lett, megfogható, de még mindig puha. Most úgy csináltam, hogy 3 fehérjét felvertem, a többit a tésztába kevertem. A kettő közti átmenetet kaptam meg. Nagyon finom sütemény, mindenkinek ajánlom.

Fahéjas kuglóf mazsolával

A kuglóf a régi polgári konyha egyik alapvető édessége volt. A régiek általában kelt tésztából készítették ezeket a süteményeket, de vannak olyan receptek is, ami fél óra alatt összeállíthatók. Ez a recept a jó öreg Dolce Vita Blogról való. Én már az első olvasásra beleszerettem, mert nagyon szeretem a mazsolát és a fahéjat is. A recept egyetlen baja, hogy rengeteg idő míg keleszted, de az eredmény nagyon jó lesz. Reggelire vajjal és lekvárral egyszerűen tökéletes! 

Osztrák kuglóf

Ez volt az első sütemény, amit egyedül sütöttem. Illetve egy barátnőm is velem volt, de egyikünk sem értett igazán semmihez. Mindenesetre a kuglóf elkészült, és elfogyott. Azóta gyakran megsütöm ezt a sütit, és mindig nosztalgiával gondolok arra a napra, amikor majdnem felgyújtottuk a házat.