Arabos csirkecomb mazsolás csicseriborsós kuszkusszal

Indiai vagy marokkói, nem akarok hülyeséget mondani, nem ismerem én annyira ezeket a tájakat, így legyen csak arabos. (Ne vádoljanak rasszizmussal, ha esetleg az indiai nem arab, nem tudom... de az étel akkor is hordoz keleties vonásokat, és annyit még én is tudok, hogy nem kínaiakat, így legyen inkább arab.) A citrom és a csicseriborsó használata miatt. Meg egy kicsit a hús fűszerezésében is. Különleges étel.

Nigella féle csirkefalatok

A Szakácsmustra játékot Sasó hívta életre. Most Kisildi a játék háziasszonya, és Nigella Lawson lett a szakács, akitől a játékosoknak főzni kell. Nézegetve Nigella műsorait én valami édességet akartam készíteni, de aztán láttam a puccos csirkefalatok videóját, és ebédötlet híján elkészítettem. Finomra sikerült, bár a bunda nem lett annyira ropogós, mint reméltem. Az arányok megtartásával ugyan de a mennyiséget kissé variáltam. Egyébként nagyon egyszerű ebéd.

Hedonista tejszínes sajtos csirke

Ez az étel valami fantasztikus. Mikor a sajt és tejszín gyönyörűen összeolvad és bugyog, kissé fokhagymásan, borsosan, és mindez egy szaftos húst ölel körül... Hát ez valami fergeteges ebéd volt. Rizzsel és uborkasalátával ettük. Nem tudok mást mondani: próbálják ki!

Hagymás gombás egybensült csirke

Nos. Ennek az ételnek érdekes a története. Csirkét szerettünk volna enni, de elfelejtettük kiolvasztani a húst, ezért csak fél háromkor ebédeltünk. Na mindegy. Aztán nem volt alufóliánk, amivel letakarhatjuk a húst, ezért aggódtam, hogy nem fog kellőképpen megpuhulni, csak megégni. (No igen - nem otthon főztem.) Hogy a hús finom puha legyen felöntöttük egy kevés húsalaplével. Nagyon finom volt a szaftja, mert a húsból kisülő zsír és a fűszerek keveredtek benne. 

És a gomba. Drága Zoltán rémálmainak egyik legrettegettebb főhőse. Furcsa, én nagyon szeretem. :) És kitartóan próbálkozom, hogy ő is megszeresse. Igazából ezt az ételt eredménynek könyvelem el magamnak ilyen téren, mert (bár erős fintorgással) két szem gombát is megevett, bár mikor megkérdeztem, hogy milyen volt - hogy ne kelljen belátnia, hogy a gomba jó és finom - férfiasan csak annyit mondott: meg lehetett enni. Szóval itt a bizonyíték, hogy finom volt, mert - akinek vannak makacs férfiismerősei igazat adhatnak nekem - ez egy hatalmas elismerés... Illetve reménykedem benne. 

Még egy dolog, de ez már csak technikai: a kép homályos, mert forrón fényképeztem, és nem túl jó minőségű, de nem tudtam jobbat csinálni, mert már majd éhen haltunk. Pirulhatott volna még egy kicsit a bőre, de így is nagyon jól sikerült. Jó kis ebéd lett belőle. :)

Csirkemell lecsóval

Ez egy lightos lecsó, kolbász és szalonna nélkül, de egészséges, és könnyű ebéd lehet belőle. Mi csirkemellel ettük, így finom volt, egyszerű, de nagyszerű, ráadásul a zsír és zsíros húsok hiánya miatt alakkímélő is ez a fogás.

Tejfölös paprikás csirke

Ez az étel az egyik kedvenc magyar ételem. Szeretem a gulyáslevest is, nagyon, meg a palacsintát is, de a paprikás csirke az első számú favorit. Akik nem próbálkoztak még ennek a fogásnak az elkészítésével, azoknak azt üzenem, hogy ne féljenek belefogni a főzőcskézésbe, mert igazán egyszerű megcsinálni. A legideálisabb kísérő hozzá a galuska. Jó étvágyat.

Tavaszi 10 perces saláta

Úgy készült ez az étel, hogy túrós tésztát csináltam ebédre. Mikor a szalonnát pirítottam hozzá, eszembe jutott, hogy van még egy szelet csirkemell a dermesztőben, amit meg kéne enni. Nosza, befűszereztem, kisütöttem a szalonna zsírjában (a szalonnával együtt) néhány otthon talált zöldséggel összekevertem, és voala, finom kis tavaszi saláta kerekedett belőle negyed óra alatt. A recept azért jó, mert bárhogy lehet variálni, aszerint, hogy éppen mi van otthon. Én a mennyiségeket egy személyre írom, olyan arányban ahogy elkészítettem.

Pikáns gyömbéres csirke

Tegnap előtt szinte egész éjszaka (na jó, azért nem) tv Paprikát néztem, pontosabban Gordon Ramsayt. Nagyon egzotikus fogásokat csinált, sok csilivel, fűszerekkel. Annyira megtetszett ez  keleties hatású konyha, hogy úgy gondoltam, miért ne főzzek valami ilyesmi ételt én is? Lementem a boltba, szétnéztem a zöldségesnél, majd a konyhában összedobtam egy gyors ebédet. Finom lett. 

Csirkés brokkolis penne

Néhányszor már elbúcsúztattam a telet, de úgy tűnik magyarosan távozik. (Aki nem ismeri az ide vonatkozó mondást: az angolok búcsúzás nélkül távoznak, a magyarok távozás nélkül búcsúzkodnak.) Mikor belegondoltam, hogy havas Húsvétunk lesz, elszörnyedtem. Mondjuk a hidegben jobban esik a sonka és tojás, de akkor is, ez ijesztő. Bizarr volt látni az általános iskolák udvarain a hónyulakat. 

Ezen az estén valami könnyűt akartam csinálni - már csak a böjt miatt is - ezért erre a finom nagyon jól variálható tésztára esett a választásom. Eredetileg rakott pennét akartam csinálni, ugyanezekből a hozzávalókból, de meggondoltam magam. :) Ebből is látszik, hogy nem csak a hozzávalókon, hanem az elkészítés módján is lehet változtatni.