Spenótos baconos lepény

A spenótot nagyon szeretem, de ezzel (Édesanyámmal együtt) egyedül vagyunk, a család ki nem álhatja. Sajnos a többség dönt szabály nálunk is érvényben van, így a spenótot csak egy egy kiegészítő fogásba, zöldséges pitébe csempészhetjük be. A receptben Jamie Oliver utasításait követtem, némi változtatással. Ha a tölteléket változtatják is, a pite tésztáját mindenképpen ajánlom, mert nagyon nagyon jó! Változatosan elkészíthető: sonkával, olívabogyóval, szárított paradicsommal, kukoricásan stb. 

Fahéjas szilvás sütemény

Bár talán már a hivatalos szilva-szezon véget ért, a napokban vettünk még egy nagy adag szilvát, aminek egy részéből ez a sütemény készült. Nagyon finom lett, a blogon is látható fantasztikus meggyes sütemény receptje volt az alapja ennek az egyszerű sütinek. Annyit változtattam (a szilva használatán túl), hogy rétesliszt helyett sima lisztet használtam, emiatt nem lett annyira könnyű, de panaszra semmi okom, hiszen rendkívül gyorsan elfogyott.

Blogkóstoló - Tejpite

Ismét blogkóstoló van, ezúttal a Konyhalál blog szerzője a házigazda. Izgatott voltam a sorsoláskor nagyon, így amint megtudtam, hogy kit kapok rögtön szétnéztem a blogon. Nagyon sok pudingos receptet találtam, és sok ígéretes édességreceptet kiírtam. Elsőként a tejpitét sütöttem meg.

Készítettem már egyszer tejpitét, de nem ízlett. Beleragadt a formába, ízetlen volt, pedig mindent a leírás szerint csináltam. Egy rossz receptet foghattam ki. Kicsit kétkedtem ezért, mikor megláttam Zsuzsinál ezt az édességet, de a kép és a lelkes leírás meggyőzött. Úgy gondoltam, adok még egy esélyt ennek a pitének, hiszen valamit nagyon "tudhat", ha ilyen népszerű mostanság. Megsütöttem. Hatalmas megkönnyebbülés volt számomra látni, hogy nem ragadt bele a formába. Ez volt az első öröm. Aztán felszeleteltem. Csodaszép volt. Megkóstoltam. Finom volt. Semmi különös. Porcukorral, lekvárral jó volt. Ahogy Édesapám megfogalmazta: aki szereti a nyers palacsintatésztát, annak nagyon fog ízleni. Egyébként elfogyott, mindenkinek ízlett, de nem lesz családi kedvenc. Bár nem tudom. Látok benne fantáziát: aszalt szilvával marcipánosan, vagy baracklekvárral és pirított mandulával... Hm. El fogom én még ezt készíteni. 

Almás pite - a legfinomabb

Kicsit unom már magamban, hogy mindent "leg" jelzővel konferálok be, de mentségemre legyen mondva, tényleg ezeket tartom a leg-ebbeknek. Jelen esetben ez az almás pite a legjobb almás pite amit valaha ettem. Ezért mindenkinek jó szívvel ajánlom kipróbálásra. Akinek nincs saját legjobb pitéje, vagy szívesen kísérletezik újabb receptekkel, azoknak tényleg megérné kipróbálni. A tészta nagyon omlós, nagyon puha, de tartalmas, a dió szerepe pedig az, hogy ne áztassa agyon a tésztát. Nálunk ez a sütemény mindig pillanatok alatt elfogy (túlzás nélkül), ezért tényleg buzdítok mindenkit arra, hogy süsse meg! :-)

Cukkinis paprikás pite

Nagyon szeretem a zöldségeket, a cukkinit és a paprikát különösképpen. Főleg így nyáron, hogy mindenhez hozzá lehet jutni. Nagyon élvezem... Szóval a pitéről, bármilyen más zöldséggel is elkészíthető, padlizsánnal, póréhagymával, vagy akár tökkel, gombával. Aki nagyon szereti a húsokat csinálhat olyan verziót is. Ebben az esetben a húst ugyanúgy kell elkészíteni, mint a zöldségeket. A legjobb benne a petrezselymes sajt volt. Meg a cukkini. És a kissé roppanós piros paprika. Nem tudom. Nagyon finom volt.

Citromkrémes pite

A kánikulák ideje elérkezett. Ilyen nagy melegben pedig jól esik egy üdítő desszert, ami nem csak a hidegsége miatt, hanem az üde savanykássága miatt is ideális. Mikor ma a boltban jártam gondoltam arra, hogy veszek limeot, (bár akkor még a csirkéhez akartam adni) de olyan csúnyák és fonnyadtak voltak, hogy elment tőle a kedvem. Akkor még nem gondoltam, hogy ilyen sütit készülök sütni. Nagyon jól nézett volna ki, ha a krémben van egy kis zöldes árnyalat, szóval majd egyszer úgy is ki fogom próbálni. A receptet egyébként a NOSALTY-n találtam, teljesen véletlenül. Kis átalakításokkal ugyan, de az alapján a recept alapján készítettem el ezt a pitét.