2013. október 31., csütörtök

Tejszínes spenótós chifferini

A spenóttal szerintem sok óvodást riogattak a szülei, ami szerintem nagyon helytelen, mert a spenót amellett, hogy egészséges, nagyon finom. Legalábbis én nagyon szeretem. Ennek ellenére ritkán eszem, mert a család (Édesanyám kivételével) nem igazán rajong érte. És szépen fogalmaztam... Tegnap azonban piacon voltunk, és nagyon szép spenótot találtunk, úgyhogy Édesanyámmal eltökélten - a család, főleg az öcsém rémült tiltakozása ellenére - egy olyan fogást alkottunk, amiben a spenót a főszereplő. A parmezán, tejföl és tejszín csak mellékszereplők, akiknek a célja a főhős erősítése, erényeinek hangsúlyozása. Aki nem szereti a spenótot annak ezt a videót ajánlom...  :D


2013. október 30., szerda

Blogkóstoló - Sajtos perec

Nagyon örültem ennek a blogkóstolónak, egyrészt mert egy olyan blogot kaptam, amit már egy ideje követek, másrészt mert a blog írója, Flóra korban közel áll hozzám. (Ha jól számítottam 1,5-2 évvel vagyok fiatalabb.) Elsőként arra gondoltam, hogy ezt a brownie-t sütöm meg - ennek a receptnek a hatására váltam Flóra-követővé - aztán arra gondoltam, hogy inkább nézek valami kevésbé csokisat. Ekkor láttam meg egy angol/skót scones receptet, amire nagyon kíváncsi voltam. Megsütöttem, de kicsit megégettem, (így égetten is gyorsan elfogyott, nagyon finom tészta recept!) ezért úgy döntöttem sütök valami mást a blogról. Az egész receptgyűjteményt átböngésztem, és szinte minden második receptnél gondolkodóba estem: ő lenne az igazi? Sok-sok esélyes közül végül a sós perecre esett a választásom, amit sajtosan készítettem el. Azt kell mondjam, nagyon jól választottam! A perecek nagyon gyorsan elfogytak, kívül ropogósak, belül pedig nagyon puhák voltak. Egyedül a zacskós instant élesztő miatt aggódtam, mert olyat még nem használtam, de az is remekül működött. Köszönöm a receptet! Biztos el fogom még készíteni. :)

2013. október 29., kedd

Klasszikus Rákóczi-túrós

Rákóczi-túrós, vagy habos túrós, mind a két névvel hallottam már, bár mi inkább az elsőt használjuk. Az tetszik ebben a süteményben, hogy egy csomóféle jelleg ötvöződik. Például linzertészta alja van, puha túrós - egyáltalán nem tésztás - közepe, és habcsók teteje. Nálunk az egyik első számú kedvenc, főleg Édesapám és az öcsém szereti. Aki nem ismeri, annak feltétlenül ajánlom kipróbálásra.




2013. október 24., csütörtök

Babos húsos egytál

Eredetileg a barátommal egy kicsit másfajta ételt szerettünk volna főzni, de ami húst kinéztünk magunknak, azt nem tudtuk megvenni, ugyanis szerdán - nemzeti ünnep (nem is tudom, ez ünnep, vagy emléknap...?) lévén - nem volt bolt. Maradtak tehát a babkonzervek, és a fagyasztóból elővett darált hús. Gondolkoztam azon, hogy feltegyem-e a blogra ezt az egyszerű ételt, ami gyakorlatilag már félig előkészített anyagok összekeverése, és megpirítása. Először arra gondoltam, hogy nem. Aztán végül úgy döntöttem, hogy ártani nem árthat, legalább hátha valakinek ihletet adok, és babos ételt csinál vacsorára. Végtére is egy blog lényege ez: nem csodareceptekkel előállni, amik csak csodaeszközök révén készíthetők el, inkább kreativitásra serkenteni a népet, hátha egy ötletünkről másnak is eszébe jut valami izgalmas. Kicsit elrugaszkodtam a témától, hiszen ez a bab egyáltalán nem ötlet. De azért finom volt. :-)



2013. október 16., szerda

Gyömbéres körtés rétes

A gyömbér és a körte viszonylag bevett párosítás. Mivel volt már megint néhány puha körtém, úgy gondoltam legjobb lesz, ha kipróbálok egy ilyen ízvilágú süteményt. Igazából a legolcsóbbnak a réteslap megvétele ígérkezett, ezért választottam ezt. Még egy kis mogyoróval akartam megspékelni az egészet, de nem tudtam megtörni a mogyikat, mert a barátomnál sütöttem, ahol jóformán semmilyen konyhai eszköz nincs. Egyébként nagyon finom lett. Aki idegenkedik a gyömbértől használjon kevesebbet, vagy próbálja meg a körtét vaníliával vagy fahéjjal párosítani. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető édesség lesz belőle.



2013. október 13., vasárnap

Csokoládékrém

Mascarpone, csokoládé, tejszín. Ha már az alapanyagoktól is csorog a nyálam. Könnyű, habos csokoládés krém az esős hétköznapokra. Pohárdesszertek alapjának is remek, ha gyümölcsökkel és piskótával rétegezzük. Nagyon finom krém, bár elég tömény, épp ezért tejszínhabbal ajánlom.



2013. október 9., szerda

Mandulás körtetorta

Ez a recept eredetileg egy almatorta recept, de sok körte volt itthon, amiket fel kellett használni, ezért egy kicsit átalakítottam és csináltam belőle körtetortát. A cukor egy részét felcseréltem mézzel, és két maradék tojásfehérjét is hozzáadtam, ami miatt nagyon könnyű és puha lett a tészta. A sárgabaracklekvár tette különlegessé az egészet. Ízlés szerint lehet fahéjjal, gyömbérrel ízesíteni.