Tengeri herkentyűs kuszkusz

Még nyáron készítettem ezt az ételt és nagyon nagy sikere volt. Igazi nyári kaja, frissítő, laktató, de nem túl tömény.

Zöldfűszeres kuszkusszal töltött cukkini

A kuszkuszt nagyon szeretem, olyan király az állaga. Kicsit mintha krémes lenne, vagy nem is tudom, olyan mintha simogatná a nyelvemet. Nem vagyok perverz, de tényleg nagyon lágy állaga van, ami nagyon bejön. A cukkini szintén nagy kedvencem, így úgy döntöttem ezt a két hozzávalót hagyom érvényesülni jelen kreációmban. A kuszkuszt így nem körítésnek, hanem a lényegnek tekintettem, pont ezért nem is akartam elnyomni baconnal, sonkával, vagy egy hadseregnek is elég mennyiségű sajttal (holott az is nagy kedvenc műfajom: megkenni (bármit) nagy adag tejföllel, rengeteg sajttal - és íncsiklandozó ebéd kerekedik belőle - akár maradékokból... de nem ez a téma). Nagyon frissítő ízű, és a zöldfűszerek miatt nagyon könnyed lett. Viszont itt fontos az alaplé szerepe, hiszen úgy lesz a kuszkusznak isteni íze. Pont ezért ha nincs otthon, főzzünk egyet leveskockából, vagy ha más nem szórjunk a kuszkuszhoz egy evőkanálnyi vegetát. Most medvehagymát (fagyasztott) és bazsalikomot használtam, de tetszés szerinte bármi mást lehet, viszont fontos, hogy friss legyen, hiszen a szárított fűszerek eléggé csikorognak egy ilyen ételben az ember foga alatt.

Arabos csirkecomb mazsolás csicseriborsós kuszkusszal

Indiai vagy marokkói, nem akarok hülyeséget mondani, nem ismerem én annyira ezeket a tájakat, így legyen csak arabos. (Ne vádoljanak rasszizmussal, ha esetleg az indiai nem arab, nem tudom... de az étel akkor is hordoz keleties vonásokat, és annyit még én is tudok, hogy nem kínaiakat, így legyen inkább arab.) A citrom és a csicseriborsó használata miatt. Meg egy kicsit a hús fűszerezésében is. Különleges étel.

Vaníliás epres pohárkrém kuszkusszal

Szirupos eper, krémes vaníliás kuszkusszal, és tejszínhabbal... Mennyei desszert! Előnye, hogy gyorsan elkészül. Valami hasonló desszertet láttam valahol, próbáltam utána keresni, hogy pontos forrást tudjak adni, de nem találtam. (Bár ott kicsit más volt a kuszkusz ízesítése és az eper is.... nem tudom hol lehetett...) Mindesetre ez a pohár desszert nagyon jó, egyszerű és nagyon nagyon finom. Mindenkinek ajánlom! :D Persze kuszkusz helyett lehet tejberizzsel vagy tejbegrízzel is készíteni.

63. VKF! Sült zöldséges kuszkuszsaláta

Az ötlet, hogy ilyet készítsek onnan jött, hogy a piacok színárban úsznak... Koktélparadicsom, cukkini, kápiapaprika... A kedvenceim. A kuszkusszal meg már régóta szemezek, de eddig még - tudomásom szerint - nem ettem. (Bár az íze rém ismerős volt...) A véletlen pont úgy hozta, hogy a 63. VKF! fordulójának a témája is zöldséges, így nem késlekedtem az elkészítésével. Összességében fantasztikus ebéd, tápláló is könnyű is, mindenkinek ajánlom.