A legkirályabb mézeskalács

Ez amolyan régi recept - új kép bejegyzés, hiszen régebben már posztoltam a receptet, de amilyen vacak képpel sikerült illusztrálnom, egyáltalán nem csoda, ha nem kaptatok kedvet az elkészítéshez. Elöljáróban csak annyit: az összes eddig olvasott mézeskalács receptnél mézesebb és több tojást is teszünk bele, ettől lesz igazán tartalmas, ízletes és nagyon puha! Rögtön a kihűlés után is fogyasztható, de nagyon sokáig eláll és elég nagy adag lesz belőle. 

Fahéjas répamuffin

A bejegyzés Húsvétkor készült, ahogy a süti is, de már hónapok óta itt "porosodik" várva a közzétételt. Most jött el a pillanat. :)

A répatorták általában Húsvétkor kerülnek elő. Nálunk répamuffin volt. Dióval, cukormázzal vagy porcukorral. Nagyon egyszerűen elkészíthető finomság. Eltérés a többi muffin recepttől, hogy nem 12 darab, hanem több (nálam 35) darab lesz belőle. Na, ezt ítéletnapig elsütöm a 12-es formámban - gondolja a praktikusan gondolkodó háziasszony. Nos, nincs igaza. A tészta ugyanis megtartja a formáját ha csak papírkapszliba tesszük, és egy sütőlemezre. Így akár egy - maximum két - körrel megússzuk. A recept nagyon jó, puha ízletes és jó diós muffin a végeredmény. Gyorsan fogy. Kezdőknek nagyon ajánlom, mert bár az előkészítés miatt egy kicsit hosszadalmas az elkészítése, nagyon egyszerűen összeállítható a tészta és nagyon finom is. Tortaformában is süthető, akkor kiváló répatorta. :)

Mini fahéjas kakaós csigák

Újra eljött a Blogkóstoló, én pedig hatalmas lelkesedéssel vetettem bele magam az új forduló lebonyolításába. A sors úgy hozta, hogy a "párom" ebben a fordulóban Andrea lett, az AranyTepsi blog gazdasszonya. A választás igencsak nehéz volt, hiszen több mint hatszáz receptet kellett átbogarásznom. Töredelmesen bevallom, hogy még értem a végére, de már egy listányi összegyűlt a szimpatikus ételekből. Biztos vagyok abban például, hogy a Sajtos cukkinigolyókat el fogom készíteni illetve remek kelt tésztás receptet találtam még, amik tetszenek. Ez a recept Andi kakaós csigájának egy változata. Annyit változtattam a tésztán, hogy fél adagban készítettem el, illetve egy kicsit több élesztőt tettem hozzá, mint amennyit a recept előírt - elővigyázatosságból. Emellett a tölteléket is felturbóztam egy kicsi fahéjjal, mert a fahéjas csiga recept is nagyon megmozgatta a fantáziámat. És mert a testvéreim nem tudták eldönteni, hogy kakaós vagy fahéjas csigát szeretnének-e. A kinyújtott téglalap alakjától és méretétől függ a csigák mennyisége. Nekem a féladagból (ami Andrea számítása szerint 8 darabnak kellett volna lennie) 22 mini csiga lett. A családomnak nagyon ízlett, nem túlzás, ha azt mondom, hogy a sütőből kivétel utántól számítva 15 perc alatt elfogyott. Sajnos én a diétám miatt nem kóstolhattam, de tényleg mindenkinek nagyon ízlett a családban, úgyhogy fogjuk még készíteni! ÓÓÓ! És most jutott eszembe milyen pazar lehet ebből a csigából egy pirított dió-nutella töltelékes kombó!! :)

Mézes fahéjas diólikőr

Igen, ez egy karácsonyi recept. Avagy soha sincs korán egy kis ünnepi készülődésre. Nos, mielőtt totálkárosnak néznek, elmondom, az egyetlen oka a júniusi - karácsonyi receptnek az, hogy ehhez a likőrhöz júniusban kell leszedni az éretlen zöld diókat. Mivel mostanság (pár napja) készítettem és karácsonyig (de legalábbis pár hétig, hónapig) állnia kell, ezért egyértelműen nem tudok a kész termékről fényképet közzé tenni, de ahogy kész ígérem csatolom a képet. Kicsit furcsa így zsákbamacskaként árulni valamit, amiről nem tudom milyen lesz, de az alapanyagok, és a frissen összekevert lé illata nagyon ígéretes. Mindenkit arra buzdítok, hogy próbálja ki. A receptet a Koronás cukor telefonra tölthető alkalmazásából vettem, persze változtattam rajta rendesen, például a méz használatával. Hát mit mondhatnék? Remélem jó lesz. A lenti képen a likőr 4 napos.

Fahéjas amerikai sütemény

Az első blogkóstolón amin részt vettem Sasóhoz osztottak be, ahol rengeteg jó sütemény receptjét kiírtam, de a brownie-t sütöttem meg. Azóta epedezve gondoltam a Cinnamon Roll Cake-re, a fantasztikus amerikai fahéjas sütire. Most akadt a kezembe egy szamárfüles papírfecni, amire rá voltak firkantva a hozzávalók és az elkészítés címszavakban. Nem késlekedtem sokat, gyorsan megsütöttem. Háromnegyed hét körül vettem ki a sütőből, fél kilencre egy darab sem maradt. Mindenkinek nagyon ízlett. Az alaptészta íze hasonlít egy kissé a tejpitéhez, de az állaga miatt sokkal szerethetőbb. A töltelék pedig nagyon-nagyon-nagyon-nagyon finom.  Nálam 10/10 pontos ez a sütemény, hálás köszönet érte Sasónak! Szerintem visszajáró vendég lesz nálunk ez a fahéjas csoda!

Karamellás fűszeres keksz

Amit akartam: ropogós, intenzív ízű fűszeres keksz, kicsit karamelles beütéssel. Amit kaptam: ropogós karamelles ízű, lehetne-kissé-édesebb-és-kissé-fűszeresebb keksz. Kellemes ízű, finom aprósütemény, tea mellé nagyon jó. A receptben úgy írom ahogy elkészítettem. A karamell mellé ajánlok még pluszba egy kevés cukrot. Ez a keksz egyben lehetőséget adott arra, hogy kipróbáljam a legújabb kiszúróimat, amik nagyon trükkösek, egyik oldaluk rendes forma, a másikkal pedig - akár egy nyomdával - lehet díszíteni a kekszet. Talán nem érthető amit mondok, de a képen látszik.

Borleves fahéjhabbal

A borleves nagyon sok családban a karácsonyi menü elmaradhatatlan alkotója. Nálunk nem, én őszintén megvallom nem emlékszem arra, hogy valaha is ettem volna borlevest. Persze a neve ismerősen csengett, mert Édesanyám minden télen elmeséli, hogy egy már régen meghalt szomszédunk milyen finom levest főzött, és hozott neki... Már egy ideje motoszkált a fejemben a gondolat, hogy meg kéne főzni ezt a levest, de mivel nem volt bevált családi receptünk ezért kicsit vonakodtam. Aztán mikor a kezembe került egy tavalyi Blikk Nők Konyha magazin és megláttam benne Cseh János egy receptjét elhatároztam: elkészítem. A recept bevált, talán kissé túl boros volt az eredmény, de egyébként nagyon ízlett. A fahéjhab miatt kicsit olyan madártejes beütésű. Nagyon finom desszert leves, mindenkinek ajánlom.

Mézeskalács

A jó öreg mézeskalács. Tudom, hogy megkéstem a recepttel, sajnálom, de rengeteg dolog volt mostanában, égő vonat, éjszakai virrasztások, meg miegymás... Lényeg a lényeg: jobb később, mint soha, itt a recept. Előnye, hogy nagyon finom. Tényleg az. Puha a közepe, a széle ropogósak, és finom mézes íze van. Enélkül nem Karácsony a Karácsony... és olyan jó illat csapja meg mindig az orromat, amikor kinyitom a mézeskalácsos dobozt...

Fahéjas mandulás csillag

Tudom, már késő megosztani a tuti karácsonyi recepteket, hiszen ilyenkor már mindenki mindent megsütött, és csak ülni vágyik a karácsonyfa alatt és sütkérezni a családja szeretetének fényében. Ez a sütemény nem csak Karácsonyra jó, kiváló tea mellé vagy kávéhoz. A tésztája különös módon nem marcipán ízű, hanem ropogós, kissé ragacsos mandulás. A tetején a tojásfehérje pedig a hab a tortán... vagy süteményen. Nagyon finom sütemény, bárhol megállja a helyét. Ez az adag elég nagy (3 nagy tepsi), tehát aki óvatosabb nyugodtan felezze a mennyiséget. (Bár a sikert garantálom... )

20. SAD! Karácsonyi teakeverék

Még mindig gasztroajándékokat gyártok a múltkori almachipsből. Arra gondoltam, hogy a drága karácsonyi ízű teákat el lehetne készíteni itthon is, a múltkori almachipsből és néhány kellemes ízű fűszerből. Aki lusta tea zacsikat varrni, az tealabdában főzze meg a teát. 

20. SAD! Fahéjesszencia

Az ihletet, hogy esszenciát készítsek a Legjobb otthon blog adta. A blogger a Dolce vita blogról vette az ötletet, így az alap receptet innen vettem. Változtatni szerettem volna rajta annyiban, hogy a vaníliás almachips készítésekor keletkezett almaszirupot szerettem volna felhasználni. Viszont a szirup nem bírta ki a 12 nap várakozási időt, kicsit megbuggyant, így hagyományosan készítettem el sima cukorsziruppal. Mindenkinek ajánlom így is, mert forralt borba, süteményekbe, forró csokikba remek ízesítő, és nagyon király gasztroajándék.

Almás pite - a legfinomabb

Kicsit unom már magamban, hogy mindent "leg" jelzővel konferálok be, de mentségemre legyen mondva, tényleg ezeket tartom a leg-ebbeknek. Jelen esetben ez az almás pite a legjobb almás pite amit valaha ettem. Ezért mindenkinek jó szívvel ajánlom kipróbálásra. Akinek nincs saját legjobb pitéje, vagy szívesen kísérletezik újabb receptekkel, azoknak tényleg megérné kipróbálni. A tészta nagyon omlós, nagyon puha, de tartalmas, a dió szerepe pedig az, hogy ne áztassa agyon a tésztát. Nálunk ez a sütemény mindig pillanatok alatt elfogy (túlzás nélkül), ezért tényleg buzdítok mindenkit arra, hogy süsse meg! :-)

Mézes, zabos kanadai almatorta

Aki nem szereti a túl édes, túl cukros sütiket, annak nagyon fog ízleni ez az egyszerűen elkészíthető édesség. Az egyik Dr. Oetker süteményeskönyv méltán kedvelt tortájáról van szó. Azért kanadai, mert eredetileg juharszirupos, viszont drágálltam egy kicsit úgyhogy mézzel csináltam. Egyébként egy különleges desszert, zabpehellyel készül, de ez kicserélhető rozspehelyre, vagy ami éppen van otthon.

Répás sütemény

Ma már egyre divatosabb a répa torta, bár még mindig sok embert láttam, aki kidülledt szemmel bámult rám, amikor szóba hoztam, hogy milyen finom is ez az édesség. A répaíz egyáltalán nem érződik benne, inkább az állagát teszi omlóssá és puhává - szerintem. Ez a süti olyan puha volt, mint a vatta, szédületes. Töredelmesen bevallom, hogy a következetes, és eddig komolyan vett diétámat szegtem meg azzal, hogy még melegen két szeletet is betoltam. Tényleg nagyon ízlett. A húgom szerint hasonlít az íze az osztrák kuglóféra, szerintem azonban puhább.