Fehér csokis mogyorós cookie

Nagyon nagyon finom sütemény, igazi amerikai recept. Kívül ropog, kicsit ragacsos, a fehércsoki pedig karamellizálódott benne. És nem hülyék az amerikaiak, tényleg úgy a legjobb, ha tejbe mártogatjuk. :) Nagyon egyszerű és nagyon gyors. :)

Tripla csokis cookie

Rachel Allen. A dupla csokis kekszét sütöttem meg, aminek a receptjét ezen az oldalon találtam. A recepten annyit variáltam, hogy fél adagban sütöttem meg, illetve a csoki 2/3-át fehér csokicseppekre cseréltem, így triplán csokis lett. A végeredmény? Valami eszméletlen... Belül puha keksz, a szélein ropogós, a fehér csoki enyhén karamelles ízű, míg az egész tömény csokis... Régóta hajszolok már egy olyan igazi amerikai cookie receptet. Most megtaláltam. Nem lehet vele hibázni.

Citromos levendulás keksz

Mostanában nagyon divatosak a levendulás édességek, akármelyik blogot, vagy gasztronómiai témájú újságot néztem mindenhol előfordultak. Levendulás macaron, vagy levendulás csokikrém, nem csoda ha ez a sok izgalmas recept felkeltette a figyelmemet az eddig általam sütésre nem használt virág iránt. Először valami kevésbé rizikósat akartam készíteni. A sok keksz recept közül a Kifőztük online gasztromagazin e havi számának a receptjét vettem alapul, amit aztán egy kicsit megspékeltem citromhéjjal. Először nagyon világosra sütöttem a kekszeket (mert úgy olyan szépek), ám a második tepsit pár perccel később kaptam ki, és eléggé megbarnult a széle. Elkeseredtem egy kicsit, de aztán megkóstoltam, és láss csodát, sokkal jobban ízlett kicsit égetten és ropogósan, mint hófehéren és puhán. A harmadik tepsit ezért - már szándékosan - tovább hagytam a sütőben a lent megadott időnél. Érdemes kipróbálni, finom lett és különleges. Bocsánat a hosszú szövegért. 

Kakaós mokkás keksz

Igazából nem vagyok keksz rajongó, a habos - krémes süteményeket sokkal jobban szeretem, de tegnap valahogy rám jött a keksz készíthetnék. Eredetileg citromosat akartam sütni, de aztán egy régebbi Stahl újságban megtaláltam ezt a receptet, és úgy döntöttem ezt sütöm meg. A receptben leírtak tökéletesen bejöttek, de az eredmény nem úgy nézett ki, mint ami a képen volt. Kicsit tehát megijedtem amikor kivettem a sütőből a kekszeket, de kellemesen meglepődtem. Azt hittem olyan kemény lesz, hogy beletörik a fogam, ehelyett kaptam egy intenzív csoki ízű omlós sütikét. Önmagában ugyan kicsit tömény, de egy pohár tejjel tökéletes! 

Mogyorós csokis cookie

Az amerikaiak nagy találmánya a cookie. Ennek a receptnek nagy előnye, hogy sokáig eláll (anélkül, hogy minősége változna) és hogy nagyon finom, természetesen... Akár két-három hétig is eltartható. Azt a süteményt egy amerikai szakácskönyvből sütöttem meg először, ott a mennyiségek cup-al vannak megadva. Így írom le ide is. (1 cup = 250 ml)