2013. november 24., vasárnap

Sós karamellás bonbon Blogkóstolóra

A mostani Blogkóstolón Kisildi blogját kaptam. (Arról, hogy mi ez a játék, már írtam korábban.) A blog nagyon tetszett, sok receptet megnéztem, de igazán ez a sós karamellás bonbon tetszett a legjobban. Ahogy megláttam rögtön tudtam, hogy ezt akarom megcsinálni. A sós karamellát kóstoltam már macaronokban, de még soha nem készítettem otthon, ezért kihívás volt ez a feladat. Az arányokon egy kicsit változtattam, illetve eredetileg fehércsokival szerettem volna megcsinálni, de édesanyám azt mondta, hogy a fehércsokit a szőke brownie-ra tartogatja. Mivel nincs itthon bonbon formánk, - illetve valami ősrégi alumínium, de az köröm nagyságú - ezért a kisebb fajta madeline formában készítettem el. Mindenkinek ajánlom a madeline formát ehhez a bonbonhoz! Kevésbé tömény, mintha mélyebb, klasszikus bonbon formában csináltam volna. Alapjába véve nagyon finomnak tartottam ezt a bonbont! Mindenkinek ajánlom, mert bár fáradtságos és időigényes, mégsem nehéz az elkészítése. 


2013. november 19., kedd

Csokis diós muffin

A muffin az egyik legegyszerűbben elkészíthető finomság. Összeállításához nem kell sem sok idő, sem különösebben vagy konyhai tapasztalat. Ez a muffin gyorsan megvan, nagyon finom puha, és szinte alig kell valamit foglalkozni vele. Mindenkinek ajánlom, akár kezdőknek, akár elfoglaltaknak, akár csak azoknak akik kevés munkával szeretnének finom édességet enni.


2013. november 16., szombat

Csokis pöfeteg - ropogós és puha

Már régen nézegettem ezt a receptet. Nagyon sok helyen találtam leírásokat és képeket, de legjobban TücsökBogár receptje tetszett. Ez alapján készítettem el ezt a nagyon finom és puha, szinte krémesen lágy belsejű kekszet? puszedlit? nem is tudom mi a besorolása a csokis pöfetegnek. Mindenesetre méltán népszerű édességről van szó. Nagyon ajánlom mindenkinek.



2013. november 13., szerda

Rumos tejszínes gesztenyerolád

A gesztenye az ősz egyik legfinomabb csonthéjasa. Mikor ezt a puha piskótájú lágy gesztenyekrémes finomságot ettem, úgy éreztem, ezzel a sütivel össze lehetne foglalni az évszak gyönyörűségeit. Mikor belekóstoltam lelki szemeim előtt ott repkedtek a falevelek, amiket megsüt még a lemenő nap sugara... Igazi őszi sütemény. Bár nagyon egyszerű, mégis az egyik legjobb gesztenyés süti, amit valaha ettem.

2013. november 10., vasárnap

Lazac wokban sült zöldségekkel

Hm... lazac, a halak királya. A legfinomabb hal, amit ismerek. Persze ez az ismerettség elég felszínes, mivel ez az egyik legdrágább halfajta. Tegnapelőtt azonban Édesanyám vett az Auchanban egy nagy darab lazacot, mert tegnapra a nagyszüleimet vártuk ebédre. Péntek este tehát a halat megmostam, lepikkelyeztem, megint megmostam, feldaraboltam, majd egy olajos citromos pácban eltettem egy jól záródó dobozban a hűtőbe. A lazac körete wokban sült zöldség és krumplipüré volt. Az ebéd mennyei lett.


2013. november 7., csütörtök

Túrós pogácsa - időhiányosoknak

A pogácsákat általában nem szeretem. Illetve frissen nagyon finomak, de ahogy kihűlnek... egyszerűen rájuk sem bírok nézni. Ezért örültem nagyon, amikor a Zamat és illat blogon keresztül eljutottam Mohához, ahol egy olyan pogácsát reklámoztak, ami másnapra is puha marad. Kíváncsi voltam. Frissen a pogácsa eszméletlen jó volt, de akartam pár darabot hagyni, megnézni milyen lett kihűlve. Sütés után 5-6 órával még nagyon puha, remélem holnapra is ilyen marad. (A képen látható kosárban tartom, textillel letakarva.) A recept egyébként majdnem ugyanaz, két szükségszerű változtatás van benne.
Apropó! Az ajánlásom eddig indokolatlan, hiszen még nem szóltam ennek a pogácsának a speciális elkészítési módjáról. Ugyebár pogácsát sütni úgy kell, hogy összegyúrjuk, pihentetjük, hajtogatjuk, pihentetjük, hajtogatjuk, pihentetjük stb. Ennél azonban a hajtogatás egy egyszerű feltekeréssel megússzuk. Nem mondom, hogy tíz perces sütemény, mert azért idő elkészíteni, de a hagyományos pogácsa elkészítési idejéhez képest gyorsan megvan. A rétegei pedig viszonylag jól megmaradtak. A képen ugyan nem sikerült hangsúlyozni, de nagyon kis puhák. 

Titinek szeretettel!  :)


2013. november 5., kedd

Padlizsánkrém

A padlizsánkrém egy - szerintem - elég megosztó étel, valaki vagy nagyon szereti, vagy egyáltalán nem. Én az első tábor számát gyarapítom. Még nem csináltam padlizsánból krémet, de már sok félét kóstoltam, ezért úgy döntöttem csinálok valamit a saját ízlésem szerint. A leggyakoribb az a krém, amibe majonéz kerül, ám azt én nem igazán szeretem a túlzott olajossága miatt - mondjuk ez nem áll a házi majonézre. Lényeg a lényeg, hogy ezt a krémet nem majonézzel tettem krémessé, hanem tejföllel. Nem akartam erőteljesen fűszerezni, mert azt szerettem volna, ha a padlizsán íze dominál benne. Pirítós kenyérrel tálalva lilahagymával és paradicsommal nagyon jó!


2013. november 2., szombat

Almás pite - a legfinomabb

Kicsit unom már magamban, hogy mindent "leg" jelzővel konferálok be, de mentségemre legyen mondva, tényleg ezeket tartom a leg-ebbeknek. Jelen esetben ez az almás pite a legjobb almás pite amit valaha ettem. Ezért mindenkinek jó szívvel ajánlom kipróbálásra. Akinek nincs saját legjobb pitéje, vagy szívesen kísérletezik újabb receptekkel, azoknak tényleg megérné kipróbálni. A tészta nagyon omlós, nagyon puha, de tartalmas, a dió szerepe pedig az, hogy ne áztassa agyon a tésztát. Nálunk ez a sütemény mindig pillanatok alatt elfogy (túlzás nélkül), ezért tényleg buzdítok mindenkit arra, hogy süsse meg! :-)