Stahl-féle gyors Sacher

Nemrég láttam egy Stahl videót egy gyors Sacher tortáról (itt megnézheted) ami nagyon megtetszett. Nem csak azért mert gyors, hanem azért is, mert csupán 4 összetevőre van szükség, és a süti elkészítése is izgalmas. Az egész művelet háromnegyed óra alatt megvan, és utána fogyasztható is. Nem egy nagy torta, de finom, nem túl édes, jó kakaós, és puha. 

 

Bazsalikomos epres turmix

Vettem fél kiló epret egy nénitől, mert végülis miért ne? Hazaértem, és teljesen elfeledkeztem róla. Pár óra múlva kimentem a konyhába, és láttam, hogy kint hagytam a melegben, és egészen megfonnyadt. Gyorsan beraktam a hűtőbe, és elkezdtem töprengeni, hogy mi legyen az immáron szottyos eperből. Nem akartam bekapcsolni a sütőt, de hűtött édességet sem szerettem volna, inkább valami olyat, ami finom, és rendkívül gyorsan kész van. Igazából 5 perc volt. 3 perc elkészíteni, 2 meginni. :)

Marcipános-mandulás korong

A hétvégén ballagásra megyek, ezért szerettem volna sütni valami szépet, finomat. Általában ezt a süteményt Karácsonykor szoktam csinálni, de mégis, úgy gondoltam ezt most az ideális ballagós süti. Persze akkor még nem gondoltam arra, hogy a csoki esetleg szétolvad a nagy melegben, de hát késő bánat. Úgy is nagyon finom lesz. A sütinek két komoly hátulütője van. Kissé költséges, és nagyon időigényes. Ennek ellenére viszont nagyon dekoratív, és igazán finom. Olyan kis elegáns, nem? A recept egyébként Lajos Maritól van, csak az arányokat kicsit megváltoztattam.

Májgaluska leves

A májgaluska leves egyike azoknak a leveseknek amiket én nem sűrűn eszem otthon, mert még mindig a menzás borzalom jut róla eszembe ahányszor csak rágondolok. Ennek ellenére ma ezt készítettem ebédre. A galuska lágy volt nagyon, ezért egy kicsit szétesett, de nagyon puha és finom volt. A receptet Horváth Ilona egy nagyon régi szakácskönyvéből néztem, és alakítgattam kedvem szerint. A leves pedig egyszerű zöldség leves sok zöldbabbal és répával. Nagyon tavaszias, és laktató is.

 

Madártej

Ez az a desszert, amit senkinek sem kell bemutatni. Mindenki ismeri, mindenki szereti... Legalábbis én még nem hallottam soha embertől azt, hogy "Madártej, blááá, vidd innen..." Annak ellenére, hogy ez a finomság mindenki kedvence, mégis ritkán kerül asztalra azért, mert elég macerás elkészíteni. Sajnálom, de a bizakodóknak azt kell mondanom, hogy nem, nem találtam ki olyan receptet, ami ezt a nehézkes főzési eljárást megkönnyítené, vagy leegyszerűsítené. Ennek ellenére biztos vagyok abban, hogy aki elkészíti ezt az édességet, nem fog csalódni.

Tejfölös paprikás csirke

Ez az étel az egyik kedvenc magyar ételem. Szeretem a gulyáslevest is, nagyon, meg a palacsintát is, de a paprikás csirke az első számú favorit. Akik nem próbálkoztak még ennek a fogásnak az elkészítésével, azoknak azt üzenem, hogy ne féljenek belefogni a főzőcskézésbe, mert igazán egyszerű megcsinálni. A legideálisabb kísérő hozzá a galuska. Jó étvágyat.

Bazsalikomos sajtleves

A bazsalikom nagy kedvencem a fűszernövények között. Nagyon szeretem az ízét. Első számú kedvencem belőle a paradicsomos mozarella saláta, de ebédre kellett kitalálni levest, és nem vacsorára valami kísérőt. Elővettem hát a régi receptes újságaimat, és megpillantottam ezt a receptet. Azt egy kicsit átvariáltam, mert nagyon tömény lett volna. (Körülbelül fele ennyi leveshez használt ugyanannyi sűrítőt.) Sajtos is, bazsalikomos is. Nagyon finom volt. Mi fűszeresvajas pirított bagettel ettük.