tag:blogger.com,1999:blog-56362971447352026742024-03-14T05:56:22.620+01:00VöröskaktuszAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.comBlogger306125tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-38770494824239268142016-03-15T17:10:00.000+01:002016-03-15T17:10:25.969+01:00Egy kis reklám<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Mostanában ezen a blogon nem igazán vagyok jelen, de senki ne gondolja, hogy tétlenkedek! Az elmúlt évben életmódot váltottam, száműztem az étkezésemből az egészségtelen hozzávalókat, a cukrot és a fehér lisztet. De senki se gondolja, hogy feladtam az ízletes ételek fogyasztását, ezt akarom bizonyítani a receptjeimmel is, hogy egészségesen étkezni nem csak párolt répát fogyasztva lehet, nem kell és nem is szabad lemondani az ízekről, különféle textúrákról. Hogyha érdekelnek ezek a receptjeim akkor </span><a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/"><span style="color: #e69138;">ide kattintva </span></a><span style="color: #783f04;">eléred őket, remélem kedvet kapsz majd tőlük az egészséges életmódhoz, de legalábbis pár remek recept elkészítéséhez. :) </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-45501176987603290522016-01-22T21:00:00.001+01:002016-01-22T21:00:51.076+01:00Citromos töltött mézes<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Nagymamám receptjeit sütögetem mostanában, mert a jegyzeteit szeretném összerendezni és illusztrációként képekkel ellátni. Ezzel a citromos mézessel arattam a legnagyobb sikert, tényleg mindenki imádta, aki kóstolta, kezdve a kevéssé édes szájú húgomtól, a citromkedvelő vőlegényemen át, Édesapámig, aki komolyan meglepődött, mikor megkóstolta. Ezt egy picit sértőnek éreztem, de végül is mostanság tényleg csak diétás sütiket sütök, amiknél fényévekkel finomabb ez a krémes. (Na jó, azért <a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2016/01/dietas-almatorta-rumos-karamellontettel.html">ezt az almatortát</a> nem veri kenterbe!) Igyekeztem a lehető legpontosabban készíteni a süteményt, egészen addig, ameddig el nem érkeztem a krém összeállításáig. Akkor aztán beindult az agyam: az eredetileg sima vaníliás krémet citromlével bolondítottam meg, a tésztarétegekre pedig citromlekvár került. A tetejét pedig egy kakaós glazúrral kellett volna befedni, de ekkor már kiengedtem a dzsint a palackból: fehér csokoládé ganage került rá és díszítésképpen egész mákszemek valamint citronád. Nagyon finom sütemény, mindenkinek csak ajánlani tudom! És persze nem csak ezt: nyomás a padlásra, leporolni a kézzel írt receptes füzetkéket, igazi kincsekre bukkanhattok így! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wzzpm5hoRPY/VjThvPewAlI/AAAAAAAADFE/8Cmti-0hSe4/s1600/t%25C3%25B6lt%25C3%25B6tt%2Bcitromos%2Bm%25C3%25A9zes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-wzzpm5hoRPY/VjThvPewAlI/AAAAAAAADFE/8Cmti-0hSe4/s640/t%25C3%25B6lt%25C3%25B6tt%2Bcitromos%2Bm%25C3%25A9zes.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Az eredeti recept:</span></div>
<h3 class="western" lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Töltött mézes</span></h3>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><u><b>Tészta</b></u>: Egy lábasban
összemelegítünk 15 dkg porcukrot, 5 dkg vajat, 1 egész tojást, 2
evőkanál mézet, 6 evőkanál tejet és 1/2 kávéskanál
szódabikarbónát, majd forrástól számítva 2 percig főzzük.
Amikor már kissé kihűlt, akkor 45 dkg liszttel összegyúrjuk.
Négy felé osztjuk és egyesével kinyújtjuk és kisütjük.
Megtöltjük a krémmel és bevonjuk a csokioládéglazúrral.</span></div>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><u><b>Krém</b></u>: 15 dkg vaníliás
porcukrot kikeverünk 15 dkg vajjal. 6 dl tejben 4 púpozott evőkanál
lisztet elkeverünk és sűrű krémmé főzzük. Ha langyosra hűlt,
akkor a vajjal habosra keverjük.</span></div>
<br />
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><u><b>Csokoládéglazúr</b></u>:
Összefőzünk 15 dkg cukrot, 2 evőkanál tejet, 2 evőkanál
cukrozatlan kakaóport é 2 evőkanál pudingport. Ha gyöngyöződik
a glazúr, akkor levesszük a tűzről és elolvasztunk benne 5 dkg
vajat. </span></div>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Amit összekreatívkodtam:</span></h3>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A tésztához valókat még recept hűen készítettem, de soknak találtam a 45 dkg lisztet. Szerintem ha készítitek 35 dkg-al kezdjetek, ha kell, akkor pedig apránként gyúrjatok hozzá egy keveset, hogy egy ruganyos, puha tészta legyen a végeredmény. </span></div>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A krémet elkészítettem a fent leírt módon. A lisztes-tejes folyadékba ment a citrom és a citromlé, majd pedig ha langyosra hűlt hozzá a cukros-vaj. Nem akartam nagyon savanyúra, ezért csak fél citrom leve ment bele, illetve 2 citrom reszelt héja. Elég brutálisnak tűnhet ez a krém, a liszt és a vaj miatt, de mindenki aki jobban utánaérdeklődött (egy családi eseményre vittem) a krém felől faggatózott, csodálkoztak rajta, hogy mitől ilyen könnyű, krémes és finom. Hát ezért. :)</span></div>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A kisült lapokat, bár igyekeztem egyforma nagyságúra nyújtani (egy tepsi volt ebben segítségemre) töltés előtt egyforma méretűre vágtam. Egy evőkanál citromlekvárt egy kiskanálnyi vízzel mikróban felmelegítettem, elkevertem és egy ecsettel lekentem egy lapot, rá egy adag hideg krém, megint egy lap, és így tovább. Legfelülre egy szebb tésztalap kerüljön. Hagyjuk összepuhulni legalább egy éjszakát, majd reggel 5 dkg fehér csokit felolvasztunk 2 evőkanál tejjel és a tészta tetejére öntjük, tetszés szerint dekoráljuk. Nálam mák, citronád és reszelt fehér csoki került a tetejére.</span></div>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div lang="zxx" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Nagyon nagyon finom! A tésztája kicsit a háztartási kekszre hajaz, csak jóval finomabb kiadásban. A krém nagyon finom, a lekvár pedig elhagyható belőle, (vagy pótolható <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">lemon curd</a>-del) ebben az esetben mehet bele több citromlé. :) Az alaprecept is biztos nagyon finom, én úgy is meg fogom sütni. :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-30147231298879414432015-12-31T10:40:00.000+01:002015-12-31T10:40:22.525+01:00Vérnarancslekváros, marcipános rougelah<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><a href="http://chiliesvanilia.blogspot.hu/2005/12/rugelach-hanukarcsonyi-barackos-dis.html">Mautner Zsófi útmutatása alapján</a> készítettem el ezt az igazán nagyszerű süteményt, ami tényleg főnyeremény: a tészta széle ropogós, a belseje puha, a töltelék pedig ragacsos benne. Én a klasszikus diós-baracklekváros kombináció mellett kipróbáltam egy vérnarancsos marcipánost is, egyértelműen ez volt a nyerő. A tésztával picit nehéz dolgozni, mert ragadós, de ezt leszámítva igazán egyszerű recept, bátran ajánlom mindenkinek kipróbálásra. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FktIl9rIUgM/VoT2MuSFrfI/AAAAAAAADNs/BXQMWV4qIvA/s1600/rougelah.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-FktIl9rIUgM/VoT2MuSFrfI/AAAAAAAADNs/BXQMWV4qIvA/s640/rougelah.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /><span style="font-family: inherit;">Hozzávalók (kb. 20-25 darabhoz</span></span><span style="color: #e69138; font-family: inherit;">)</span></h3>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 12 dkg szoba hőmérsékletű krémsajt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 12 dkg puha vaj</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 15 dkg liszt (átszitálva)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 4,5 dkg porcukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 3 púpos evőkanál<a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/01/vernarancs-dzsem-vampir-kaja.html"> vérnarancslekvár</a> (vagy narancslekvár)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- marcipán 1-2 dkg</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 maréknyi dió (vagy más mag)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 3 evőkanál baracklekvár</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 maréknyi dió</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 tojás</span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">Elkészítés</span></span></h3>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">A tésztához valókat összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük egy óráig.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ha a lekvárok nagyon sűrűek lennének mikróban érdemes felmelegíteni egy kicsit, hogy kenhető legyen.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">A tésztát két részletben alaposan lisztezett deszkán (!) téglalappá nyújtjuk, alaposan lekenjük lekvárral, megszórjuk a durvára vágottt dióval, a narancslekvárosra pedig marcipánt reszelünk.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Szorosan feltekerjük, majd kétujjnyi szeleteket vágunk belőle és egy sütőpapírral lefedett lapra helyezzük őket. Tojással lekenjük, majd 190°-on addig sütjük, míg a teteje szép színt kap. Porcukorral megszórva tálaljuk.</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-28817409138130036522015-12-26T16:05:00.000+01:002015-12-26T16:11:22.020+01:00Fehér csokis mogyorós cookie<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Nagyon nagyon finom sütemény, igazi amerikai recept. Kívül ropog, kicsit ragacsos, a fehércsoki pedig karamellizálódott benne. És nem hülyék az amerikaiak, tényleg úgy a legjobb, ha tejbe mártogatjuk. :) Nagyon egyszerű és nagyon gyors. :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-chr3RSuoyFk/Vn6n4cof60I/AAAAAAAADNI/dKU4G-HIfKk/s1600/feh%25C3%25A9rcsokis%2Bmogfyor%25C3%25B3s%2Bcookis.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-chr3RSuoyFk/Vn6n4cof60I/AAAAAAAADNI/dKU4G-HIfKk/s640/feh%25C3%25A9rcsokis%2Bmogfyor%25C3%25B3s%2Bcookis.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<h3 style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; margin: 0px; position: relative;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138;">Hozzávalók</span></span></h3>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;"><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /></span></span>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- 2 és 1/4 cup liszt (315g)</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- 2 teáskanál szódabikarbóna</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- egy csipet só</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- 1 cup megpuhított vaj (kb. 180 g)</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- 3/4 cup kristálycukor (150g)</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- 3/4 cup barnacukor (150g)</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- 2 nagy tojás</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- 1 csomag vaníliás cukor</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- fél cup apróra vágott mogyoró</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">- fél cup fehér csokicsepp</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">1 cup = 1 db 2,5 dl-es bögre</span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;"><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /></span></span>
<h3 style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; margin: 0px; position: relative;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></span></h3>
<ol style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">A sütőt melegítsük elő 190°-ra.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót és a szódabikarbónát.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">A vajat és a cukrokat keverjük habosra robotgéppel. Üssük hozzá a tojást, és keverjük alaposan össze az egészet. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük addig ameddig összeáll. Végül keverjük bele a mogyorót és a csokidarabokat is.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">Egy sütőpapírral bélelt tepsibe adagoljuk a masszát egy kanál segítségével. Terülni fognak a sütés folyamán, úgyhogy ne rakjuk túl közel őket egymáshoz.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">10-15 percig sütjük, ameddig a szélei halványbarnává nem válnak.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04;">Három nagy tepsi lesz belőle.</span></span></li>
</ol>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-178749189529953162015-12-22T20:14:00.000+01:002015-12-22T20:14:08.843+01:00Citromos pöffeteg - Dolcetti al limonade<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Láttam egy nagyon <a href="https://www.youtube.com/watch?v=s0owZFtdESk">jó videót</a>, egy citromos kekszről, ami a már a blogon is megmutatkozó <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/11/csokis-pofeteg-ropogos-es-puha.html">csokoládés pöffeteg</a> egyik alternatívája. El is készítettem gondolkodás nélkül, mert vendéget vártam, akiről tudtam, hogy nagyon szereti a citromos édességeket. Nem vallottam vele kudarcot, egy pillanat alatt elfogyott! Nem puszedli szerű a tészta, mint ahogy a kép sugallja, hanem inkább egy ropogósabb, nagyon vajas jellegű kekszféleség. Kicsit sűrűbb állagú lett, mint a videóban látható, és a márványozása sem látszik annyira, de ízre elsőrangú és így is nagyon pofás lett... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hzeP5MGLnPo/VmHTr5VQoyI/AAAAAAAADJY/vZVxlc5DzQg/s1600/citromos%2Bp%25C3%25B6ffetes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-hzeP5MGLnPo/VmHTr5VQoyI/AAAAAAAADJY/vZVxlc5DzQg/s640/citromos%2Bp%25C3%25B6ffetes.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #783f04;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 240 g liszt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1,5 teáskanál sütőpor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 citrom reszelt héja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 tojás</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 115 g puha vaj</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 200 g cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- citromaroma (pár csepp)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- porcukor a forgatáshoz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A vajat és a kristálycukrot habosra keverjük, egyesével hozzákeverjük a tojásokat, a citromhéjat és a citromaromát. Kanalanként hozzáadjuk az elkevert szárazanyagokat. Golyókat formázunk egy kanál segítségével, majd alaposan megforgatjuk porcukorban.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és előmelegített 180°-os sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.</span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-41942970770027573212015-12-04T20:28:00.004+01:002015-12-04T20:28:55.320+01:00DIY - gasztroajándékok Karácsonyra<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Lassan itt a Karácsony, ezért úgy döntöttem összeszedem a kedvenc ünnepi gasztroajándék tippjeimet. Saját tapasztalat az, hogy a barátok, rokonok nagyon szeretik a kézzel készült ajándékokat, pláne ha azok finomak vagy dekoratívak, jól felhasználhatóak a konyhában.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZOvy4znoEJY/VmHpIS5OLqI/AAAAAAAADKU/4wWNoIXzhok/s1600/kar%25C3%25A1csonyi%2BDIY.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZOvy4znoEJY/VmHpIS5OLqI/AAAAAAAADKU/4wWNoIXzhok/s640/kar%25C3%25A1csonyi%2BDIY.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Bonbont adni a legközhelyesebb dolog a földön. Ám ha az ember saját készítésűvel rukkol elő, azzal garantáltan meglepi a megajándékozottat.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WEWuZLeTIbg/VmHjkILghgI/AAAAAAAADJo/tUcMAE4kefA/s1600/bonbonok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-WEWuZLeTIbg/VmHjkILghgI/AAAAAAAADJo/tUcMAE4kefA/s320/bonbonok.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;"><a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/fehercsokis-makos-bonbon-citromkremmel.html">Fehér csokis mákos bonbon citromkrémmel</a></span><br />
<a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/karamellas-mogyoros-bonbon.html">Karamellás mogyorós bonbon</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/11/sos-karamellas-bonbon-blogkostolora.html">Sós karamellás bonbon</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2015/10/gesztenyes-bonbon.html">Gesztenyés bonbon</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ha már csoki és bonbon nem felejthetjük el a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/09/fantasztikus-hazi-csokolade.html">házi készítésű csokoládét</a> sem, ami formára vágva az egyik legkirályabb ajándék, legyen szó bárki édesszájú ismerőstől. Itt a remek recept:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-XeZvvxn-mKM/Uj2bDeGhkpI/AAAAAAAAAo8/g3yAQE2UnC4/s400/IMGP2533.JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Nagyon jó ajándékok a különféle krémek, például a lehető legklasszikusabb angol kedvenc, a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">lemon curd</a>. Körülbelül 1-1,5 hétig áll el, így negatívuma, hogy Karácsony előtt kell elkészíteni pár nappal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xyx2ldM3NUI/Va-NDw8h65I/AAAAAAAACwc/ndgxjscr1fk/s400/lemon%2Bcurd.JPG" width="400" /></span></div>
<br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Süteményeket is lehet ajándékba adni, ekkor azonban fontos, hogy olyat válasszunk, ami sokáig eláll. Mi lenne erre ideálisabb, mint a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/12/karacsonyi-puspokkenyer.html">Püspökkenyér</a>, ami ajándék formában akkor a legdekoratívabb, ha a sütőtálban adjuk, egy nagy piros masnival átkötve. Így az illető nem csak süteményt, hanem egy helyes tálat is kap.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-pv0IO74gXWQ/UrbgtRZQJaI/AAAAAAAAA04/vyB2i6yOtOg/s400/IMGP3224.JPG" /></div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Ugyancsak egy király ajándékötlet a roppant finom és roppant ropogós <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/06/mandulas-ketszersult.html">mandulás kétszersültet</a> ajándékba adni, bár itt figyelni kell, hogy gondosan legyen csomagolva, mert eléggé törékeny.</span><br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-UeO4jZPJ0VY/UrbiDL4JMFI/AAAAAAAAA1Y/kSDcltpaXto/s400/P1020798.JPG" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ajándék szempontból a tea sem utolsó, pláne ha egy kézzel készült verzióról van szó. A karácsony ízeit összefoglaló <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/12/20-sad-karacsonyi-teakeverek.html">teakeverék</a> tökéletes arra, hogy egy sima semleges ízű teába lógatva megízesítse és megillatosítsa azt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Gd1rAt_ecTw/VmHlKVRb8tI/AAAAAAAADJw/g2lp4tBNCos/s1600/tea2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Gd1rAt_ecTw/VmHlKVRb8tI/AAAAAAAADJw/g2lp4tBNCos/s320/tea2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Lustábbaknak külön figyelmébe ajánlom az esszenciákat. Vagy a fűszerolajakat. Egyszerűen belepakoljuk a fűszereket (rozmaring ág, stb) egy dekoratív üvegekbe, majd felöntjük olívaolajjal, és pár hétig állni hagyjuk. Körülbelül ugyanez történik a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/12/20-sad-fahejesszencia.html">fahéjesszenciával</a> is, persze más összetevőkkel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-pwdnyKFttmM/UrbgjUpUvOI/AAAAAAAAA0w/KdbGLMAGFas/s400/esszencia.JPG" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Karácsonykor mindig van egy csomó olyan ismerősöm, akikkel jóban vagyok ugyan, de nem szeretnék több ezer forintot költeni rájuk, de elfeledkezni sem akarok róluk. Ilyenkor vagy szépen becsomagolt díszített mézeskalácsokat osztogatok, vagy ezt az <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/12/20-sad-vanilias-alma-chips.html">almachipset</a>, különféle ízesítőkkel. Sajnos itt is negatívum, hogy érdemes előző este elkészíteni, mert 2-3 nap elteltével már felpuhul. Jó hír, hogy ezekkel az emberekkel (munkatársak, csoporttársak stb) általában nem 24-én találkozunk, hanem korábban, így mégsem esik az ünnepi hajrába a chipsgyártás.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L1AbCjz00_Q/VmHlqm9I0CI/AAAAAAAADJ4/rhGGCY2w1y4/s1600/L1310209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-L1AbCjz00_Q/VmHlqm9I0CI/AAAAAAAADJ4/rhGGCY2w1y4/s320/L1310209.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Az is nagyon aranyos, ugyanakkor pénztárcabarát ajándékötlet, ha egy-egy szépen díszített <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/12/a-legkiralyabb-mezeskalacs.html">mézeskalács</a>ot egy fóliába becsomagolunk és egy helyes kis masnival átkötjük. </span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eqlqJsYWojg/VmHpGmTCHmI/AAAAAAAADKM/Jsqw3xLCacg/s1600/m%25C3%25A9zeskal%25C3%25A1cs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-eqlqJsYWojg/VmHpGmTCHmI/AAAAAAAADKM/Jsqw3xLCacg/s320/m%25C3%25A9zeskal%25C3%25A1cs.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">+1: Nem télen kell készíteni ezt a finom <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/06/mezes-fahejas-diolikor.html">likőrt</a>, ezért kakukktojás a felsorolásban. Júliusban ideális ugyanis nekikezdeni ennek a kicsit kólás ízű, elképesztő finom italnak, akkor érik be Karácsonyra. Érdemes ezzel számolni jövő nyáron!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uwsgQNjlr6g/VmHmBsf1_bI/AAAAAAAADKA/BWa878e9ThU/s1600/di%25C3%25B3lik%25C5%2591r%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-uwsgQNjlr6g/VmHmBsf1_bI/AAAAAAAADKA/BWa878e9ThU/s320/di%25C3%25B3lik%25C5%2591r%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Ha még szeretnél karácsonyi összeállításokat olvasni kattints<a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/12/karacsonyi-sutemeny-valogatas.html"> ide,</a> ahol egy remek sütiválogatást láthatsz.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-89891731232363409732015-12-04T18:58:00.001+01:002015-12-04T19:41:25.338+01:00A legkirályabb mézeskalács<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ez amolyan régi recept - új kép bejegyzés, hiszen<a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/12/mezeskalacs.html"> régebben </a>már posztoltam a receptet, de amilyen vacak képpel sikerült illusztrálnom, egyáltalán nem csoda, ha nem kaptatok kedvet az elkészítéshez. Elöljáróban csak annyit: az összes eddig olvasott mézeskalács receptnél mézesebb és több tojást is teszünk bele, ettől lesz igazán tartalmas, ízletes és nagyon puha! Rögtön a kihűlés után is fogyasztható, de nagyon sokáig eláll és elég nagy adag lesz belőle. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KX1dV-rWt3I/VmHNa7pDrQI/AAAAAAAADJI/QHVnC2xEZio/s1600/m%25C3%25A9zeskal%25C3%25A1cs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-KX1dV-rWt3I/VmHNa7pDrQI/AAAAAAAADJI/QHVnC2xEZio/s640/m%25C3%25A9zeskal%25C3%25A1cs.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3 style="color: #e69138; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; margin: 0px; position: relative; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Hozzávalók</span></h3>
<div style="color: #783f04; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 1 kg liszt + a nyújtáshoz</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">- 1,3 zacskó fűszerkeverék</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- fél csomag szódabikarbóna</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">- 40 dkg méz</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">- 25 dkg cukor</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">- 25 dkg margarin vagy vaj (nálam margarin)</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">- 4 tojássárga és 1 tojás (a kenéshez)</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">- díszítés: mandula, napraforgómag, dió, stb.</span></span></div>
<div style="color: #783f04; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="color: #783f04; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<h3 style="color: #e69138; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; margin: 0px; position: relative; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Elkészítés</span></h3>
<ol style="color: #783f04; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">A mézet egy nagy edénybe öntjük a cukorral együtt és elkezdjük felforralni. Ha már meleg, ekkor folyamatosan kevergessük. </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">A lisztet és a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát egy nagy tálba kimérjük és a margarint egy tömbben rátesszük.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Ha a mézes cukor felforrt, és már a cukor teljesen elolvadt, akkor öntsük még forrón a margarinra az egészet. (Fontos, hogy a cukor ne legyen szemcsés benne, hanem elolvadjon. Ha nem olvadt el, akkor melegítsük még egy kicsit.) Pár percig hagyjuk hűlni. </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Ha még meleg, de már nem ég meg tőle a kezünk, akkor kezdjük el összegyúrni, először egy fakanállal, majd kézzel. Adjuk hozzá a tojássárgákat is és gyúrjunk belőle egynemű tésztát. Ezzel nem lesz gond, mert nagyon könnyen kezelhető a massza.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Lisztezett deszkán nyújtsuk közép vékonyra, szaggassuk, majd 180°-os sütőben 8-10 perc alatt süssük készre. </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Ha igazán szépet és csillogót szeretnénk, akkor rögtön, ahogy kivettük a sütőből kenjük le a tojással nagyon vékonyan. A süti forrósága elég hőkezelés a tojásnak, hogy ne okozzon bajt.</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-59493081162925997812015-11-22T12:30:00.003+01:002015-11-22T12:30:44.996+01:00Mákos muffin lemon curddel<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ez a muffin recept több formában is helyet kapott már a blogon, először <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/02/mese-cupcake_9.html">tojáshabbal és gumicukrokkal díszítve</a>, de készítettem <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/08/mogyorovajas-csokis-muffin.html">mogyoróvajasan-csokisan</a> is. Korábban egy <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/03/citromos-makos-koszoru.html">citromos-mákos változatot </a>is készítettem, akkor koszorú formában, de most ezt a gondolatot kicsit tovább vittem: így született meg ez a lemon curdos változat. Sokkal jobban szeretem a mákot egészben hagyni a süteményekben, így van egy roppanós textúrája, no és csak pettyezi a tésztát, de nem színezi szürkére. A citromkrém nagyon jól passzol hozzá, finoman átitatja az egész süteményt.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YVLYfxMu6pU/VbPmJRZ1i1I/AAAAAAAAC0Q/CyNz4Ll18lE/s1600/m%25C3%25A1kos%2Blemon%2Bcurdos%2Bmuffin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-YVLYfxMu6pU/VbPmJRZ1i1I/AAAAAAAAC0Q/CyNz4Ll18lE/s640/m%25C3%25A1kos%2Blemon%2Bcurdos%2Bmuffin.JPG" width="538" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<h3>
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók /12 darabhoz/</span></h3>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 310 ml natúr joghurt (majdnem egy egész nagy doboz joghurt)</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 1 nagy tojás</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 65 ml napraforgóolaj</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 3 kiskanál vaníliás cukor</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 345 g liszt</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 20 dkg cukor</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 1 púpozott teáskanál sütőpor</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- fél teáskanál szódabikarbóna (mind a kettő kell bele, nem szabad elcsalni, így lesz magas, és szép formájú)</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- csipet só</span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">lemon curd</a>, muffinonként 1 kiskanál (tetszőlegesen más töltelék, pl. meggydzsem)</span></div>
<div style="line-height: 18.2000007629395px;">
<div style="color: #783f04;">
<br /></div>
<h3>
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
</div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<ol style="color: #4a4a4a; line-height: 18.2000007629395px;">
<li style="color: #783f04; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">A tojást összekeverjük a joghurttal az olajjal és a cukrokkal. A lisztet elvegyítjük a többi száraz hozzávalóval, és a joghurtos masszába keverjük. Nem baj ha nagyon sűrű ragadós masszát kapunk, ez a cél. </span></li>
<li style="color: #783f04; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">A tésztát felét igazságosan elosztjuk a muffin papírkákban. A tésztakupacokra teszünk egy kiskanál lemon curd-öt. Ha ez megvan rákanalazzuk a maradék masszát, és betesszük az előmelegített 190°-os sütőbe. 20 - 30 percig sütjük. </span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-41711903122357000022015-11-05T21:05:00.001+01:002015-11-05T21:05:59.828+01:00Tonkababos kladdkaka (svéd brownie)<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ez a finomság is a <a href="http://xsarakonyha.blogspot.hu/2015/10/25-blogkostolo-sorsolas.html">Blogkóstoló</a> keretein belül készült. A kiszemelt recept egy <a href="http://florakonyha.blogspot.hu/2013/02/masodik-blogszulinap-sved-brownie.html">svéd csokis sütemény</a> volt, Flóra oldalán. Noha már készítettem egy okos sütit erről a blogról, úgy gondoltam, hogy ha már ennyi zseniális brownie recept olvasható itt vétek lenne kihagyni egy ilyen lehetőséget. Most is a mascarponés brownie jutott eszembe először, de mascarpone híján inkább ezt választottam. A tészta nagyon tömör, ez már az összeállításnál is látszik, viszont szerintem sok neki a 25 perc sütés, én legközelebb 18-20 perc után kikapom a sütőből. Nem csoda, hogy fagyit, de legalábbis tejet szokás mellé enni/inni, mert nagyon eltelíti az embert. Egyébként nagyon finom sütemény, bár nálunk továbbra is <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/02/brownie-fehercsoki-darabokkal-es-dioval.html">ez a csúcs</a>... (Picit utána olvastam és mindenki el volt ájulva a ragacsos belsejétől. Nekem egy puha, tömör de piskóta jellegű süteményem lett, nem tudom mi lehet az oka, hiszen drasztikusan csak a cukor mennyiségét cseréltem le. - Talán ez?)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ydQs6xzV_mo/Vje4dgr5-EI/AAAAAAAADF8/E8q8mT8xORQ/s1600/sv%25C3%25A9d%2Bbrownie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ydQs6xzV_mo/Vje4dgr5-EI/AAAAAAAADF8/E8q8mT8xORQ/s640/sv%25C3%25A9d%2Bbrownie.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 180 g cukor (eredetileg 300 g, ezt enyhe túlzásnak éreztem)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 100 g vaj</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 tojás</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 150 g liszt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 50 g étcsoki </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 4 evőkanál kakaópor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 tk vaníliás cukor (ezt kifelejtettem)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 csipet só</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 tonkabab</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 dkg étcsokoládé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
</div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A csokit és a vajat mikróban összeolvasztottam (10-20 másodperceket töltött bent, keverés majd vissza-- óvatosan, mert a csoki hajlamos leégni, és akkor mehet a szemétbe). A tojásokat a cukorral kikevertem, nem fehéredésig, de habosra. Ebbe ment a csokis vaj, majd sorra az összekevert szárazanyagok. Végül hozzákevertem a lereszelt tonkababot és a durvára vágott étcsokit.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntöttem, majd előmelegített 180°-on 25 percig sütöttem. Érdemes kb 20 percnél ránézni, ha valaki folyósan szereti, kapja ki akkor.</span></li>
</ol>
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-11254137311945895992015-11-02T17:32:00.000+01:002015-11-02T17:32:36.094+01:00Intelligens krémes - Blogkóstolóra<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A Xsara által meghirdetett <a href="http://xsarakonyha.blogspot.hu/2015/10/25-blogkostolo-sorsolas.html">Blogkóstolóra</a> készítettem ezt a süteményt, <a href="http://florakonyha.blogspot.hu/2011/06/intelligens-kremes-vagy-sult-madartej.html">Flóra oldaláról</a>, akitől már <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/10/blogkostolo-sajtos-perec.html">korábban is kóstoltam</a>, illetve régóta követem is a blogját. Amikor megpillantottam ezt a receptet a blogon, rögtön tudtam, hogy ez lesz a befutó, hiszen már nagyon régen tervezgetem, hogy elkészítem ezt a sütit. Először pár éve Mohánál láttam egy receptet, majd sorra egy csomó gasztrobloggernél, nálam azonban kimaradt egyelőre. Most azonban pótoltam ezt a hiányosságot és teljesen el vagyok ragadtatva! A sütemény, ahogy ígérték 3 réteggé válik szét a sütőben, noha a betételkor még csak egy palacsintatésztánál is hígabb massza. Alul egy vékony, gumisabb állagú tészta, középen egy vastagabb réteg főtt vaníliakrém ízű "töltelék", a tetején pedig egy laza piskótatésztajellegű dolog kápráztatja el a kóstolót. Ilyesmiket kérdeztek a családtagjaim: ezt valami pudingból csináltad? mivel töltötted meg? én: ez egy massza, amit megsütöttem és szétvált háromfelé. azt értem, de mit használtál a tetejéhez? Szóval az értetlenség teljes mértékű volt, de ez nem is csoda, hiszen eddig nem vártunk ekkora teljesítményt egy süteménytől. Óvatosságból fél adagban készítettem el, ezt egy nem túl mély kb. 20x30 as tepsiben sütöttem. Aki vastagabbra szeretné süsse mélyebb, de kisebb formában. A recept a teljes adag, amit Flóra ajánl.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VbhDb7Hf3C4/VjYRjMHO7UI/AAAAAAAADFY/JXVIc75os8U/s1600/intelligens%2Bkr%25C3%25A9mes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-VbhDb7Hf3C4/VjYRjMHO7UI/AAAAAAAADFY/JXVIc75os8U/s640/intelligens%2Bkr%25C3%25A9mes.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók </span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 8 tojás</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 150 g cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 5 evőkanál vaníliás cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 150 g vaj (teljesen felolvasztva)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 135 g liszt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 liter tej</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A tojások sárgáját fehéredésig kikeverem a cukrokkal, majd apránként hozzáadagolom az olvasztott vajat, lisztet és a tejet. (Először a sűrű vajas-lisztes-tojásos keveréket kell teljesen csomómentesre keverni, mert hígabban nehezebb.) </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá vertem, majd megpróbáltam óvatosan a híg tésztához forgatni. Nos, ez nem igazán ment, így meghagytam "darabosra" benne a tojáshabot (na persze nem nagy darabokat), mert nem akartam összetörni a habot. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Hideg sütőbe tesszük, majd beállítjuk 150 fokra és addig sütjük, míg a teteje egy kis színt kap. Nekem ez olyan másfél óra volt. Kihűlve vágtam fel. Porcukorral tálaltam, egy pillanat alatt elfogyott. </span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Köszönöm a receptet, Flóra! :)</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-48838987326507218662015-10-12T21:26:00.000+02:002016-03-19T10:52:10.386+01:00Mogyorós nutellás sütigolyó<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Van úgy, hogy az embernek semmi nem sikerül. Most kivételesen nem én jártam pórul, hanem Édesanyám, aki a sütőből kivéve leejtette a kuglófot, ami amiatt össze vissza tört. Mivel egy alkalomra készítette, ezért oda már nem lehetett elvinni ebben a formában. De milyen jó, hogy van egy gasztroblogger a családban. :) Rögtön beindult a fantáziám, mikor megláttam a "romokat". Körülbelül ezt vizionáltam, amit itt láttok a képen, bár gondolatban szebben tudok fényképezni éjszaka. :) Nagyon sietnem kellett a maradék felhasználásával, mert egyébként a kuglóf olyan isteni finom, hogy az egész család rájárt, nem volt téma, hogy töredezett... Egyébként ez egy remek maradék vagy csúnyasütifelhasználási ötlet, szóval ha leesett, eltört, megmaradt bármi, akkor gyúrjatok belőle gombócokat! :) Alul írtam még pár ötletet, ha ízben nem passzolna ez a nutellás-csokis "tapasztóanyag". Remélem hasznát veszitek majd ennek az ötletnek!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dzZqDX3aivA/Vha5cPpRI2I/AAAAAAAADCI/qvQ1UGb1jyY/s1600/mogyor%25C3%25B3s%2Bbonbon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-dzZqDX3aivA/Vha5cPpRI2I/AAAAAAAADCI/qvQ1UGb1jyY/s640/mogyor%25C3%25B3s%2Bbonbon.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3>
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (26 golyóhoz)</span></h3>
<br />
<span style="color: #783f04;">- 20 dkg mogyorós kuglóf (recept alul - bármilyen más sütivel helyettesíthető)</span><br />
<span style="color: #783f04;">- 5 dkg tejcsoki, mogyorós ízesítéssel</span><br />
<span style="color: #783f04;">- 2 kiskanál nutella (illetve ez konkrétan nem az volt, hanem valami csokis mogyorókrém - de értitek, na)</span><br />
<span style="color: #783f04;">- 2 evőkanálnyi rum (vagy rumaroma, de el is hagyható)</span><br />
<span style="color: #783f04;">- mogyoródarabok a forgatáshoz (lehet kakaópor is)</span><br />
<br />
<h3>
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A kész süteményt kézzel szétmorzsoljuk. Aki ódzkodik a mancsosságtól használjon robotgépet.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Ezalatt mikróban felolvasztjuk a csokit: én apróra szoktam vágni, majd egy tálkában alacsony fokozaton mindig 10 másodpercig melegíteni, majd elkeverni. Ezt addig ismételgetem, míg fel nem olvadt. Persze lehet bátrabban is melegíteni, de a csoki kényes jószág, úgyhogy óvatosan!</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Az olvadt csokihoz kevertem a két púpos kiskanál mogyorókrémet és a rumot is. Ezt a morzsához csorgattam és először egy kanállal majd kézzel szépen összegyúrtam. Nekem pont tökéletes lett az állaga, ha valakinek ez túl mancsos lenne, akkor lehet egy kis szárazanyaggal sűríteni (például még sütimorzsa, vagy darált keksz, kókuszreszelék, vagy ebben az esetben darált mogyoró) ha pedig túl száraz akkor egy kevés nutellával, pici tejjel vagy akár rummal lehet puhábbá tenni.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A masszából golyókat formázunk és mogyoródarabkákban vagy kakaóporban megforgatjuk.</span></li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">De persze nem lehet mindenki olyan szerencsés, hogy pont mogyorós vagy valami kakaós-csokis jellegű tésztát vág a földhöz. Mi a teendő hát, ha egy olyan ízvilággal van dolgunk, amihez nem passzol ez a nutellás-rumos ízesítés? </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">1. Krémes sütemények: sajnos van olyan, hogy egy krémes süti pofára esik. Kegyetlenül kínzó dolog. De meg lehet azt is menteni (persze mindenki a saját higiéniai igényeinek és elvárásainak megfelelően kapargassa fel a földről a krémet - bele a golyócskába). Itt rém egyszerű a dolgunk, a krémmel együtt aprítjuk össze a sütit, így már a tapasztóanyag is belekerült a masszába.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">2. Egy könnyedebb ízvilágú egyszerű süti (például <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/09/fuszeres-francia-torta.html">ez a kis francia</a>) nem nagyon tudna érvényesülni egy brutális csokis "malterral", mint ami a receptben látható, így ezekhez a piskótákhoz mascarponét vagy krémes joghurtot lehet használni, vagy pedig - ha például a fenti narancsos piskótához igazítjuk a köntöst - narancslikőrt vagy narancslevet, vagy más gyümölcslevet, lekvárt, ami ízben passzol a sütihez. Ezekre nagyon jól jönnek a csokibevonatok, hiszen az alapízük nem annyira domináns, de például egy vékony réteg fehércsokival nagyon passzolnak! :)</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">És végül lássuk a "medvét": ez a mogyorós kuglóf nagyon gyakran elkészül nálunk (ennek ellenére még a blogon nem kapott helyett - ez hiba) főleg mert nagyon egyszerű és nagyon finom. Ízre nagyon hasonlít az egyik kedvenc kevert tésztás süteményemre, az <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/02/osztrak-kuglof.html">Osztrák kuglóf</a>ra, noha azt általában dióval vagy mandulával készítem. A recept egy nagyon régi Dr, Oetker füzetből való, igazi családi receptté szelídült. Nagyon ajánlom, mert nagyon finom!</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h3>
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók</span></h3>
</div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 20 dkg vaj</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 25 dkg cukor (én általában 15-18 dkg-ot teszek hozzá)</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 1 tasak vaníliás cukor</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 5 tojás</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 2 evőkanál rum </span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 1 kiskanál fahéj</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 18 dkg mogyoró darálva (vagy legalábbis apróra vágva)</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 12 dkg liszt</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 1 tasak sütőpor</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">- 10 dkg csoki (lereszelve, vagy apróra vágva)</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h3>
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat is. Rummal és fahéjjal ízesítjük, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet (ehhez kell keverni a sütőport) és mogyorót, majd a végén a csokit is.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Kivajazott, hagyományosan kilisztezett formába öntjük (mostanában cukrozni szoktam, ez ad egy plusz ropogós karamelles réteget a süti szélein) és 180°-on tűpróbáig sütjük. (Kb. 45 perc - ha nagyon pirul, alufóliával le kell fedni.)</span></li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-89817554447743629682015-09-14T20:22:00.000+02:002015-09-14T20:22:05.461+02:00Fűszeres francia torta<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Elegánsan mondva: <i>gâteau au yaourt</i>, avagy joghurttorta. A franciáknál nagyon népszerű ez a sütemény, számos receptváltozat kering az interneten. Én elsősorban <a href="http://lilafuge.blog.hu/2013/01/29/egy_konnyu_kis_francia">Lila füge</a> receptjét követtem, de többek között <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-au-yaourt_12719.aspx">itt </a>is leellenőriztem autentikus-e a leírás. Azonban az alapreceptet kedvemre csicsáztam különféle illatos kiegészítőkkel, így a Dóra által adott leírásban szereplő narancshéjat az illatos vanília, bódító tonkabab és az aromás rum egészítette ki. A tésztához lehet mandulalisztet vagy tetszés szerint más maglisztet használni, bár szerintem így a legköltséghatékonyabb. És akkor pár szót az elkészítésről: nem gondolnám, hogy a végeredmény bárki számára sokkolóan "külföldi" lenne, hiszen Magyarországon is igen népszerűek a joghurtos-kefires kevert sütemények, legtöbbször gyümölcsökkel párosítva. (<a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/08/sargabarackos-mogyoros-kefires-suti.html">Itt</a> és <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/07/kefires-gyumolcsos-tepsis-suti.html">itt</a> is található ilyen recept a blogon, valamint a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/02/mese-cupcake_9.html">kedvenc muffinom</a> is hasonló alapanyagokból áll.) Így hát az eredmény is ismerős lesz: egy puha, könnyű tésztájú, pár nap elteltével is puha tészta. Mindezt pedig a fenséges fűszerek koronázzák meg. Legismeretlenebb talán közülük a tonkabab, amit tényleg muszáj kipróbálni, a marcipános aromájával igazán izgalmas és jóillatú fűszer. Ázsiai fűszerboltokban kapható. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Hogy mégis mi az igazi előnye ennek a tésztának? Az egyszerűsége: nem kell hozzá robotgép, sem hatalmas karizom, játszi könnyedséggel összekeverhető a massza percek alatt. Érdemes kipróbálni tényleg ezt a finom tortát, a fűszerektől és a narancstól igazi bűnös élvezet. Pláne ha az ember még melegen fogyasztja vajjal, ami szépen beissza magát a szeletbe. Akár a képen. :) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GyWOk5A8uYA/VfLWvcYJlAI/AAAAAAAAC_E/CsW_KsQ06uM/s1600/francia%2Bjoghurttorta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-GyWOk5A8uYA/VfLWvcYJlAI/AAAAAAAAC_E/CsW_KsQ06uM/s640/francia%2Bjoghurttorta.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (1 őzgerinc formához)</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 20 dkg cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 narancs reszelt héja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 rúd vanília kikapart magjai</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 tonkabab</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- csipet só</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 3 tojás</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 13 dkg liszt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 csomag sütőpor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 125 ml joghurt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 125 ml olaj (nálam napraforgó, de lehet markánsabb ízű is)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 löttyintésnyi rum</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A cukorhoz hozzáreszeljük a narancshéjat, vaníliamagokat, tonkababot, majd kézzel beledörzsöljük a cukorba a fűszereket. Körülbelül addig kell masszírozgatni, míg a cukor teljesen nyirkos és illatos nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a tojásokat és elkeverjük, majd mehet hozzá a joghurt is. Hozzászitáljuk a sózott, sütőporos lisztet, majd csomómentesre keverjük és hozzáöntjük az olajat és a rumot is. Akkor jó, ha egy hígabb, fényes tésztát kapunk.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Olajozott, porcukrozott formába öntjük, majd 170°-on körülbelül egy óráig sütjük. Nekem 40 perc körül már nagyon pirult ezért lefedtem alufóliával. Akkor jó, ha a fogpiszkáló "tisztán" jön ki belőle, vagyis nem ragacsos már a közepe. Picit hagyjuk hűlni, majd borítsuk deszkára. Vajjal megkenve isteni finom, pláne ha még langyos, így az ráolvad (mint a képen - bár ott alig látszik.) Nagyon passzol hozzá a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/01/vernarancs-dzsem-vampir-kaja.html">narancslekvár</a> és a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">lemon curd</a> is. Gyönyörűen lehet vágni, már langyosan is!</span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-81056587950742688412015-09-11T10:09:00.001+02:002015-09-11T10:09:14.078+02:00Kérdőív a gasztrobloggerekről/nek<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">Kedves Gasztrobloggerek!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">Pár percnyi segítségeteket szeretném kérni, egy kérdőív kitöltésének erejéig. A válaszadás teljesen anonim és mindössze pár percet vesz igénybe. Nekem pedig hatalmas segítség egy beadandó dolgozathoz. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">A kérdőív <a href="https://docs.google.com/forms/d/1Yys10kKRe6eycUSqpDyD30n2j9-vfW_BIxrcCc443lM/viewform">itt</a> érhető el, akit pedig érdekel a kérdőív statisztikai értékelése <a href="https://docs.google.com/forms/d/1Yys10kKRe6eycUSqpDyD30n2j9-vfW_BIxrcCc443lM/viewanalytics">itt</a> nézheti meg.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">Köszönöm szépen mindenkinek a segítségét!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">További szép napot. :)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">És hogy ne maradjunk recept nélkül linkelem a másik blogom egyik király <a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2015/09/kokuszos-csokipuding-kokuszcsokkal-paleo.html">paleo csokipuding</a> elkészítését is. :) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cVX3YZWKEHM/VfKLHUJEwRI/AAAAAAAAC-4/DfKSVofhC2I/s1600/paleo%2Bcsokipuding.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-cVX3YZWKEHM/VfKLHUJEwRI/AAAAAAAAC-4/DfKSVofhC2I/s640/paleo%2Bcsokipuding.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-92098204471938727112015-09-01T14:53:00.003+02:002015-09-01T14:53:40.754+02:00Túrós áfonyás pohárdesszert<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Nagyon szeretem a pohárdesszerteket, nem csak enni, hanem készíteni is. Színesek, izgalmasak és különféle textúrák ütköznek egy-egy látszólag semmiségben. Ez is ilyen, a túrókrém krémes és légies, az áfonyalekvár savanykás és karakteres a piskóta pedig ropogós. Pillanatok alatt elfogyott, érdemes kipróbálni. :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RAOBQ7ABkrs/VdtJfCYhLvI/AAAAAAAAC6E/uJurrRJAuRM/s1600/t%25C3%25BAr%25C3%25B3s%2B%25C3%25A1fony%25C3%25A1s%2Bpoh%25C3%25A1rdesszer.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-RAOBQ7ABkrs/VdtJfCYhLvI/AAAAAAAAC6E/uJurrRJAuRM/s640/t%25C3%25BAr%25C3%25B3s%2B%25C3%25A1fony%25C3%25A1s%2Bpoh%25C3%25A1rdesszer.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (4 kis adaghoz)</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 20 dkg túró</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 evőkanál görög (sűrű) joghurt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 kiskanálnyi vaníliás cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 dl tejszín</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- babapiskóta tálkánként 2-3 darab + a díszítéshez</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 6-8 evőkanálnyi (egy kis üveg) áfonyalekvár (vagy tetszőlegesen más ízű)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A tejszínt egy kevés cukorral kemény habbá verjük.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A túrót és a joghurtot a vaníliás cukorral botmixerrel krémesre pürésítjük, majd hozzáforgatjuk a habot.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A tálkák aljára tördeljük a babapiskótát, erre megy egy adag lekvár és túrókrém. Tetszés szerinti sorrendben rétegezzük. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A képen lévő adagot citromfű levéllel és morzsásra tört piskótával díszítettem</span>.</li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-36811502060685632382015-08-26T11:08:00.001+02:002015-08-26T11:08:34.410+02:00Gyümölcs joghurt <div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Rettenetesen primitív recept, de azért nem szégyellem megosztani, mert tényleg nagyon finom és jóval egészségesebb, mint a boltban kapható joghurtok. Egy croissant mellé elképzelni sem lehet jobbat reggelire. (Najó, azért el lehet...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DzufTuk1tIs/Vdoiiyk1LlI/AAAAAAAAC5U/ba3zffxrEkE/s1600/szilv%25C3%25A1s%2Bgy%25C3%25BCm%25C3%25B6lcsjoghurt.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-DzufTuk1tIs/Vdoiiyk1LlI/AAAAAAAAC5U/ba3zffxrEkE/s640/szilv%25C3%25A1s%2Bgy%25C3%25BCm%25C3%25B6lcsjoghurt.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (1 adaghoz)</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 nagy evőkanál görög/török (sűrű) joghurt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 evőkanál szilvalekvár (nálam cukormentes)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Összekeverjük. Kész. :)</span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-67691428869341917912015-08-03T16:31:00.000+02:002015-08-03T16:31:24.116+02:00Mogyoróvajas csokis muffin<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Nem vagyok nagy muffin rajongó, de nagyon jól tud jönni néha egy bombabiztos recept, amit lehet forróságban is könnyen szállítani és maszatmentesen enni. A már bevált receptemet alakítottam át egy kicsit, most kakaópor került a tésztába és mogyoróvaj a közepébe. Meg szerettem volna még a tetejét szórni sózott pörkölt mogyoróval, de nem tudtam, hogy akinek viszem mennyire viselni az ilyen fajta extremitást, így elálltam ettől a szándékomtól. Persze bevállalósoknak ez egy remek trükk lehet. A muffin szokás szerint elképesztően puha, ízletes és a formája is csodaszép. Ajánlom mindenkinek ezt az alapreceptet és az ízpárosítást is!</span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h06jc8aeRBU/VbKUlQB4RaI/AAAAAAAACz0/4KT3Tr2riag/s1600/csokis%2Bmogyor%25C3%25B3vajas%2Bmuffin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-h06jc8aeRBU/VbKUlQB4RaI/AAAAAAAACz0/4KT3Tr2riag/s640/csokis%2Bmogyor%25C3%25B3vajas%2Bmuffin.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"></span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<h3>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: inherit;">Hozzávalók /12 darabhoz/</span></span></h3>
<br />
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 310 ml natúr kefir (eredetileg joghurt, de az nem volt itthon)</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 1 nagy tojás</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 65 ml napraforgóolaj</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 3 kiskanál vaníliás cukor</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 345 g liszt</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 20 dkg cukor</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- 1 púpozott teáskanál sütőpor</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- fél teáskanál szódabikarbóna</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- csipet só</span></span></div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
</div>
<div style="color: #783f04; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">- + mogyorókrém muffinonként 1 kiskanálnyi</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<h3>
<span style="color: #e69138; font-family: inherit;">Elkészítés</span></h3>
<ol style="color: #4a4a4a; line-height: 18.2000007629395px;">
<li style="color: #783f04; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">A tojást összekeverjük a joghurttal az olajjal és a cukrokkal. A lisztet elvegyítjük a többi száraz hozzávalóval, és a joghurtos masszába keverjük. Nem baj ha nagyon sűrű ragadós masszát kapunk, ez a cél. 2 púpos evőkanál kakaót kevertem hozzá.</span></span></li>
<li style="color: #783f04; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">A tésztát felét igazságosan elosztjuk a muffin papírkákban. A tésztakupacokra teszünk egy kiskanál mogyoróvajat. Ha ez megvan rákanalazzuk a maradék masszát, és betesszük az előmelegített 190°-os sütőbe. 20 - 30 percig sütjük. </span></span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gtwyXUrhuiM/VbKVQV1omdI/AAAAAAAAC0A/_GRPu49lagQ/s1600/csokis%2Bmogyor%25C3%25B3vajas%2Bmuffin2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-gtwyXUrhuiM/VbKVQV1omdI/AAAAAAAAC0A/_GRPu49lagQ/s640/csokis%2Bmogyor%25C3%25B3vajas%2Bmuffin2.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #783f04;">A mogyoróvaj nem olvad el, de nagyon krémes marad. A tészta nagyon puha.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-29477243504853993892015-07-27T13:06:00.000+02:002015-07-27T13:06:30.105+02:00Fehércsokis mákos bonbon citromkrémmel<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A lemon curd nagy sikert aratott nálunk, még a szkeptikus húgomat és édesanyámat is meggyőzte. Így bonbonba töltve legalábbis. A ropogós mák remekül illik hozzá és a fehér csoki is. Érdemes kisebb formában készíteni, ha valaki nem szereti a savanykás ízeket, mert így a fehér csoki még szépen ki tudja ellensúlyozni a citrom savasságát. Pontos mennyiségeket nem tudok írni, egyenlőre nálunk csak próba"főzés" zajlott, így 5 darab bonbont készítettem. Az pedig ahogy én bonbont csinálok kész kabaréműsor lehet, szóval érdemesebb valaki mástól ellesni a bonbonozás minden csínját-bínját, például <a href="http://www.pralineparadicsom.hu/">Praliné Zsuzsitól</a>, akinek rettenetesen jó receptjei vannak. Egy kis <a href="http://www.pralineparadicsom.hu/2011/11/kerdezz-felelek-alapok-bonbonozashoz.html">bonbon 1x1</a> a tollából. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vJDeEkTHQsg/Va_XJyvbADI/AAAAAAAACw4/tUHzDuoFC9A/s1600/m%25C3%25A1kos%2Blemon%2Bcurd%2Bbonbon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-vJDeEkTHQsg/Va_XJyvbADI/AAAAAAAACw4/tUHzDuoFC9A/s640/m%25C3%25A1kos%2Blemon%2Bcurd%2Bbonbon.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span><br /></div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (5 db bonbonhoz)</span></h3>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 sor fehércsoki</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 púpos kiskanálnyi <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">lemon curd</a></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 kiskanálnyi egész mák</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A fehér csokit felolvasztjuk. (Én itt el szoktam bukni, mert a fehér csoki nálam sosem olvad, hanem ég. Mivel kis adagot készítettem, ezért úgy csináltam, hogy két ugyanakkora üvegtálkát vettem elő, az egyikbe vízforralóból forró vizet öntöttem, ebbe tettem a másikat, amibe pedig az apróra vágott csoki került. Így szépen felolvadt és nem égett meg, mint szokott.) A csokiba kevertem a mákot.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Egy bonbon formát (vagy jégkockatartót) előkészítek. Fehér csokival bevonok annyi kis mélyedést, amennyi bonbont szeretnék. Alaposan az asztalhoz ütögettem a formát, hogy ne legyen légbuborék a kapszlik alján. Ezután 5-10 percig a fagyasztóban pihentettem.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Ezután még egyszer átkentem a formát, főleg a széleken, hogy ott is vastag legyen a fala, ne csak felül (vagyis akkor még alul). Szintén pár perc a fagyasztóban, majd mehet bele a krém, de úgy, hogy legyen felette egy kicsi hely a "talpaláshoz", vagyis a bonbonok befedésére. Ismét pár perc a fagyasztóban, majd jöhet rá a fedőréteg. Ezt szépen elsimítjuk, majd mehet megint a hűtőbe vagy fagyasztóba pihenni.</span></li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Jó tanács: ez egy téli recept. A bonbonok egy pillanat alatt szétolvadtak. Nagyon érdemes hűtőben tárolni őket, ilyenkor nyáron pedig elképzelhetetlen, hogy szállításra adjuk a fejünket, így ez szigorúan téli gasztroajándék! Persze a családnak olvadtan is ízleni fog.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-60ofPwm6lQY/Va_bRKYHDpI/AAAAAAAACxE/3WJTEeU6lU4/s1600/m%25C3%25A1kos%2Blemon%2Bcurd%2Bbonbon2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-60ofPwm6lQY/Va_bRKYHDpI/AAAAAAAACxE/3WJTEeU6lU4/s640/m%25C3%25A1kos%2Blemon%2Bcurd%2Bbonbon2.JPG" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #783f04;">Ilyen szép sötét sárga lett nekem a lemon curd. És a bonbonok kicsit olvadtak, ezért a különösen nagy bocskor a desszert körül. :)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-40787229250717692682015-07-26T20:05:00.003+02:002015-07-26T20:05:36.552+02:00Túrós citromkrémes falatka<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ismét egy olyan recept, ami a maradékfelhasználáson alapul. Sajnos nem nagyon tudok pontos mennyiséget írni, hiszen minden attól függ, hogy mi van éppen otthon, illetve hány főre készül ez a finomság. Én szaggatóval pogácsa méretűre formáztam a kenyeret, de nyugodtan lehet így készíteni akár egy egész karéj szeletet is. Nagyon finom, érdemes kipróbálni. Lemon curd helyett mehet bele bármilyen lekvár, vagy akár friss meggy, málna, ami éppen van otthon. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lrr3H3mLDqo/Va-3Mpc7l2I/AAAAAAAACwo/PotXuy4tjoY/s1600/t%25C3%25BAr%25C3%25B3s%2Bcitromkr%25C3%25A9mes%2Bfalatka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Lrr3H3mLDqo/Va-3Mpc7l2I/AAAAAAAACwo/PotXuy4tjoY/s640/t%25C3%25BAr%25C3%25B3s%2Bcitromkr%25C3%25A9mes%2Bfalatka.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- (száraz) kenyér (vagy kalács, maradék péksüti)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- krémtúró (ennek hiányában túró, porcukor és tejföl/joghurt összekeverve)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">lemon curd</a> (helyettesíthető lekvárokkal, friss gyümölcsökkel)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A kenyérből vékony szelete(ke)t vágunk, majd tetszés szerint kiszúrókkal formázzuk, de egyben is hagyhatjuk. Egy falatka két kenyérből áll, az egyiket a túrókrémmel, a másikat a citromkrémmel kenjük meg, majd összefordítjuk, és egy serpenyőben egy kevés vajon oldalanként addig sütjük, míg meg nem pirul. Porcukorral megszórva tálaljuk.</span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-57110201904897919102015-07-24T19:31:00.002+02:002015-07-24T19:52:32.857+02:00Top 10+1 hűsítő leves a kánikulára<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A nagy forróságban megváltás tud lenni egy hideg, jeges leves, akár zöldség akár pedig gyümölcs alapú. Ráadásul az ilyenek általában kalóriabarátok is, (pontosabban alakbarát, kalóriaellenség - de értik mit akarok mondani) hiszen a zöldségen/gyümölcsön kívül legfeljebb egy kevés joghurtot vagy más tejterméket tartalmaznak, sokszor még azt sem. De ez távolról sem jelenti azt, hogy unalmasak, urambocsá ízetlenek lennének. Ezek az én kedvenceim, amiket rendszeresen készítek (néha apróbb változtatásokkal), és amiket szeretettel ajánlok a nyári leves-repertoárba. Mindet érdemes kipróbálni, de persze azért ezeknél a leveseknél a szezonalitás nem utolsó szempont.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zBEv0cq7vkQ/VbJ7QOi3zBI/AAAAAAAACzg/r27EkGJNJFU/s1600/top%2Bleves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-zBEv0cq7vkQ/VbJ7QOi3zBI/AAAAAAAACzg/r27EkGJNJFU/s400/top%2Bleves.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Elsőként jöjjenek a zöldség alapú levesek.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... mint például ez a csinos <a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2015/05/tejszines-spargakremleves-zoldborsoval.html">tejszínes spárgakrémleves</a>, amit a zöldborsó tesz édeskéssé. Eredetileg melegen fogyasztottam, de aztán a maradékot hidegen, ez volt az ízorgia csúcsa. Bár a spárgaszezonnak vége már, remélem jövőre elkészítik ezt a finomságot!</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-ufacyHW3N2E/VUzKwt6masI/AAAAAAAACYs/N00FJbJxa_c/s400/L1330458.JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... a második játékos egész nyáron készíthető, készül is rendszeresen, de nem csak nálam, hanem Spanyolország egész tetején. És persze a gasztrosznobok turmixaiban. Nem más mint a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/06/gaspacho.html">Gaspacho</a>. Nem teljesen autentikus a recept, de hűsít és baromi egészséges!</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-PYdCEtQsRAI/U48pt8PGs-I/AAAAAAAABUs/UregOH7sTlM/s400/L1310562.JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... harmadikként álljon itt egy újabb zöld-ség, egy krémes, lágy <a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2015/06/avokados-zoldborsokrem-leves.html">avokádó krémleves</a>, amit szintén a zöldborsó egészít ki, de nem elhanyagolható a tetejére halmozott pisztácia és tökmagos kruton ízfokozó szerepe. Ha valakinek maradt otthon avokádókréme, mindenképp ebben a levesben használja el!</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-XtpnebrWLgM/VX_lSkISqfI/AAAAAAAACpA/ZdC_5FVvky4/s400/avok%25C3%25A1d%25C3%25B3s%2Bbors%25C3%25B3leves.JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">... egy ragyogó piros színfolt a s<a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2015/07/sult-paprika-kremleves-paradicsommal-es.html">ültpaprika és sültparadicsom felhasználásával készült édeskés leves</a>, amit pár kocka fűszeres feta kocka és egy kevés bazsalikomos olívaolaj tesz izgalmassá. Édeskés, tartalmas leves, a koncentrált ízek kedvelőinek.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<img height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-bkalfNoI9u4/VbIfUeI6H4I/AAAAAAAACys/NI1QeGyjcaw/s400/s%25C3%25BCltpaprika%2Bkr%25C3%25A9mleves.JPG" width="400" /></div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... ne maradjon ki a fogyókúrázók bestsellerje sem, a tzatziki, pontosabban<a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2015/07/kapros-tzatzikileves.html"> az a leves</a>, amit ez a saláta inspirált. A kapor és az uborka rendkívül hűsítő együtt ez a leves pedig diétázóknak legyen alaprecept!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-vEltv00pOuM/Va98Jq13FWI/AAAAAAAACwE/tC2lOaWS0ZA/s400/tzatziki%2Bleves.JPG" width="400" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Most pedig következzenek a gyümölcslevesek, hiszen legtöbben ha hideg levest emlegetnek, akkor ezekre asszociálunk. Nem is baj az! ;)</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... a hideg édes levesek sorát szintén egy olyan gyümölccsel nyitom, aminek a szezonja már lejárt, viszont annyira isteni finom így, hogy jövő nyárelején feltétlen ki kell, hogy próbálják! A fehércsokis öntetet a tetejére el lehet hagyni, de nem érdemes. Íme az <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/06/eperleves-fehercsokis-ontettel-fozes.html">eperleves fehér csokis öntettel</a>.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-HEI3_wd4gJU/U5hhzJJIigI/AAAAAAAABVU/Tf56IvKh3u4/s400/L1310605.JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... a második gyümölcslevesem talán kevésbé vagány, de nagyon krémes és finom. A tejszínhab kötelező kelléke, szerintem ugyanis a gyümölcsök közül a málnával passzol leginkább. Egyszerű <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/06/malnakremleves.html">málnaleves,</a> villámgyorsan, és talán mondanom sem kell: főzés nélkül.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-xytgT9gAoEE/U6fe_Pw5lqI/AAAAAAAABYw/nYlFRK3ji_w/s400/m%C3%A1lnakr%C3%A9mleves+(3).JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... nem hiányozhat a sztenderd <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/07/mindentbele-hideg-gyumolcsleves.html">vegyes gyümölcsleves</a> leves sem, ami azért a kedvencem, mert bármit bele lehet pakolni, amit csak éppen találunk. Meggyel és szilvával az igazi, pláne, ha Nagymamám készíti és ver hozzá olyan tejszínhabot, aminek semmihez sem fogható íze van. Komolyan, nem tudom milyen tejszínből készíti, de isteni finom!</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-c6s7Sbh_rdY/UdbnaI4Zl2I/AAAAAAAAAdY/LPYXRCJwZSk/s400/P1030480.JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... egy egyszerű gyömbéres görögdinnyelevessel zárom a nagy rózsaszín felvonulást, ami akár szörpnek is beillene. Rendkívül frissítő, édes (cukor nélkül) és a gyömbértől pikáns ízű frissítő.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-h-sf-RXDXcg/VbDNf7_6N0I/AAAAAAAACx4/sXUBcXn_Q7w/s400/dinnyeleves.JPG" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... az ősz közeledtével pedig jön az almaszezon is, amire két remek receptem is van, egyik jobb, mint a másik. Az első egy cukros változat, amolyan <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2014/06/fahejas-almaleves.html">klasszikus fahéjas almaleves</a>. Pirított dióval a tetején igen tetszetős és nagyon finom leves.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-REqfk6hKtaE/VbJzF06zIgI/AAAAAAAACzQ/HY5aPFz1OZY/s1600/L1310845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-REqfk6hKtaE/VbJzF06zIgI/AAAAAAAACzQ/HY5aPFz1OZY/s400/L1310845.JPG" width="316" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">... egy cukormentes verzió a másik, ami úgy veszett édes, hogy nem tartalmaz sem mézet sem édesítőszereket. Nagyon finom, fűszeres: fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal és citromhéjjal. Nagyon tudom ajánlani minden diétázónak, mert lényegében almából, vízből és fűszerekből áll, de mintha édes kompótot kanalazgatna az ember. Ez a <a href="http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2015/06/fuszeres-almaleves-21.html">fűszeres almaleves</a>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><img height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-W7lETgJmpEI/VXF_LMLH6bI/AAAAAAAACj8/lVWFx4MzN6g/s400/2015-06-05_12.44.10.jpg" width="400" /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Remélem tudtam segíteni azoknak, akiknek nyáron a főzést a turmixgép és a hűtő jelenti. A levesek mindegyikét kipróbáltam, mindet imádtam, így jó szívvel tudom bárkinek ajánlani a kipróbálásukat! :)</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-540607417716021632015-07-24T15:47:00.002+02:002015-07-24T15:47:31.278+02:00Camembert fagylalt zsályachipssel, mézes fehérboros körteraguval<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Hátja. Ez egy sós fagylalt, enyhén édeskés ízzel, mellé egy adag zsályás, fehérboros körteragu. A fagylalt krémességét a vékonyra nyújtott skót vajas keksz omlós ropogóssága ellensúlyozza, az egészet pedig megkoronázza az a kis cuki zsályakalap, ami dekorációnak tűnhet, de nagyon izgalmas ízű kellék! És persze a szerecsendió, és a fehérbors is nagyot dobnak a krémes fagyi ízén. Különleges fagylalt, elsősorban a kísérletező kedvűeknek ajánlom. Mindenképpen érdemes folyamatosan kóstolgatni készítés közben, hogy a megfelelő és leginkább szánk ízének megfelelő ízt kapjuk. Mivel tényleg nem egy megszokott ízvilág ez a fagyi szerintem érdemes először fél vagy negyed adagban kipróbálni, bár szerintem isteni finom a végeredmény.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d1fz2FoVmkQ/Va0df-RO-0I/AAAAAAAACuk/_rfD2oGEdqw/s1600/camembert%2Bfagyi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-d1fz2FoVmkQ/Va0df-RO-0I/AAAAAAAACuk/_rfD2oGEdqw/s640/camembert%2Bfagyi.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><i>A fagylalthoz (10-12 gombóchoz)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 4 tojás</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 evőkanál méz (vagy több)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 evőkanálnyi vaníliás cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- csipet só</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- reszelt szerecsendió</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- frissen őrölt fehér bors (vagy fekete, de akkor pettyes lesz)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 5 dl folyadék (nálam 2 dl tejszín, 3 dl tej, de lehet más arányban is, ettől függ, mennyire lesz majd a végeredmény krémes. Mivel a sajt is krémes lesz, ezért szerintem nem érdemes több tejszínt használni)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- kb. 30 dkg camembert (2x125 g tihanyi, 1x80 g nememlékszemmilyen :D)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 5-6 nagyobb levél zsálya</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><i>A körteraguhoz (2 főre)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 nagy kemény körte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- méz tetszés szerint (nekem kb. 1 kiskanál)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- citromlé (1 kiskanálnyi)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- édes fehérbor (1-2 löttyintésnyi)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 4-5 levél zsálya</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- őrölt fehérbors</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><i>A zsályachipshez</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- személyenként 1-2 levél zsálya</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 kiskanál vaj</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><i>A kekszhez</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/shortbread-avagy-skot-vajas.html">skót vajas keksz</a></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br />Elkészítés</span></h3>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A tej és tejszín keverékébe beáztattam az összetépkedett zsályát néhány órára. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A camembertet meghámozzuk, vagyis a külső héját amilyen vékonyan csak lehet levágjuk. (A héját félre tettem és egy rakott gnocchi receptben felhasználtam, kicsi tejszín és fűszerek társaságában.)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A tejet (és tejszínt) kis lángon felmelegítettem. Ezalatt a tojások sárgáját a vaníliás cukorral fehéredésig kevertem. Ha a tejszín felmelegedett hozzáadjuk a mézet, majd a folyadékot átszűrjük (a zsálya miatt ugye) bele a tojásos edénybe, miközben folyton kevergetjük. A folyadék mehet vissza a tűzre és kis lángon addig melegítjük, míg el nem kezd sűrűsödni. Fűszerezzük egy nagy csipet sóval, borssal és reszelt szerecsendióval. Beletesszük a sajt-belet és folyamatos kevergetés közben elolvasztjuk benne, ekkor már le lehet venni a tűzről. A krémet kihűtjük, ha kell igazítunk a fűszerezésén, majd fagyigépben elkészítjük. (Vagy mehet a fagyasztóba, de óránként át kell keverni botmixerrel.)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A fagyit viszonylag hamar elő lehet készíteni, de a körtét csak akkor érdemes, amikor már csak 1-2 óra van a tálalásig, ugyanis hajlamos a szottyadásra, nem tudom, hogy a bor, vagy a meleg miatt-e. A zsályachipshez való vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, majd a zsályákat megsütjük rajta, oldalanként 1-1 percig, majd papírtörlőn leitatjuk. A visszamaradt vajra rádobjuk a kimagozott, hámozott kockákra vágott körtét. Hozzáöntünk 1-2 löttyentésnyi bort, egy kevés mézet és citromlevet, majd ezt is ízesítjük fehér borssal és apróra vágott zsályával. Akkor jó, ha még egy kicsit roppanós az állaga, de már átmelegedett és kicsit átpárolódott.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A keksz: a fent belinkelt recept alapján meggyúrjuk a tésztát, majd vékonyra nyújtjuk és tetszőleges formával kiszaggatjuk. 160°-os sütőben addig sütjük, míg az oldala egy leheletnyit el nem kezd pirulni, de akkor elegáns, ha még fehér marad a tészta.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A tálalás: a kistálka közepére halmozzuk a körtét, rá egy gombóc fagyi, mellé a keksz és a tetejére a zsályachips. </span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-88678067237530328242015-07-23T09:30:00.000+02:002015-07-23T09:30:13.382+02:00Francia citromtorta lemon curddel<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Fura lesz ez a recept, kész nemzetközi kavarodás. A kész tortát franciának tartom, hiszen náluk nemzeti édesség ez a savanykás csoda. A krém azonban a nagy sikerű angol lemon curd, a tésztáját pedig a skót vajas keksz képezi. A vőlegényemnek készítettem, aki rajon a citromízért, így nagyon örült neki. Egyetlen gond volt a sütivel, ez pedig az volt, hogy nem tudtam kiszedni a formából a tésztát, hiába vajaztam-liszteztem előtte, így tálkában tálaltam, de akinek ez gond, tegyen sütőpapírt a formákba.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iZPUDi247Fc/Va_vSC38WZI/AAAAAAAACxg/FBdkTfEk34w/s1600/citrom%2Btorta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-iZPUDi247Fc/Va_vSC38WZI/AAAAAAAACxg/FBdkTfEk34w/s640/citrom%2Btorta.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (2 kicsi tortához)</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 adag <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/shortbread-avagy-skot-vajas.html">skót vajas keksz tészta</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 adag <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/07/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">lemon curd</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A keksz tésztáját összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük pár órára. Nagyobb lukú reszelőn a tálkákba reszeljük, majd szépen belenyomkodjuk egyenletesen. Az alját villával megszurkáljuk. Előmelegített 160˚-os sütőben addig sütjük, míg enyhén megpirul. Hagyjuk kihűlni.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A szobahőmérsékletű krémet a szobahőmérsékletű tésztakarimába töltjük, majd hűtőben megdermesztjük. Mandulával és reszelt citromhéjjal megszórva tálaltam, de magában is szép! (Ha magamnak készítem tuti sütök rá még egy karamell réteget is, akár a <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2015/03/sad-creme-brulee.html">créme brulée</a>-re szokás.)</span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-3245634675311352182015-07-22T20:15:00.000+02:002015-07-22T21:30:53.382+02:00Lemon curd, az angol citromkrém<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Évek óta szemezgetek ezzel a krémmel, hiszen rengetegen imádják és készítik aktívan. A sors furcsa fintora, hogy végül akkor készítettem el, amikor nem tudtam megkóstolni. Az illata azonban zseniálisan jó, nagyon hasonlít <a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/05/citromkremes-pite.html">ennek</a> a citromtortámnak a töltelékéhez. Fel lehet használni süteményekbe, krémek mellé (például piskótatekercs túrókrémmel és benne elrejtve izgalmas lemon curd pöttyök stb.), pohárdesszertek alkotójaként. Lehet linzerek közé tölteni, vagy kalácsra kenve fogyasztani. A citromot kedvelőknek érdemes kipróbálni. A receptet <a href="http://dinavilaga.blogspot.hu/2013/11/lemon-curd-az-angol-citromkrem.html">Dina olaláról</a> készítettem el, némi változtatással. Gasztroajándéknak tökéletes!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xyx2ldM3NUI/Va-NDw8h65I/AAAAAAAACwc/ndgxjscr1fk/s1600/lemon%2Bcurd.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xyx2ldM3NUI/Va-NDw8h65I/AAAAAAAACwc/ndgxjscr1fk/s640/lemon%2Bcurd.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span>
<a name='more'></a><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138; font-family: inherit;">Hozzávalók (kb. 2 dl-es üveghez)</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 2 pici egész tojás (vagy egy nagy)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 12 dkg cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 nagy citrom reszelt héja és leve</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 5 dkg hideg vaj</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138; font-family: inherit;">Elkészítés</span></h3>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">A krémhez a vaj kivételével mindent egy edénybe mérünk, majd kis lángon (vagy vízgőz felett) elektromos kézi keverővel keverni kezdjük. Ha már nagyon habosodik, akkor át lehet váltani egy fakanálra. Addig kevergetjük, míg el nem kezd besűrűsödni. Ekkor levesszük a tűzről és apránként beleolvasztjuk a hideg vajat. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Üvegbe töltjük, hűtőben kb. 1 hétig áll el. (A tojás miatt nem nagyon érdemes tovább tárolni, bár ez az adag nem olyan nagy, hogy ne fogyna el hamar.)</span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-2569127034931961742015-07-21T12:30:00.000+02:002015-07-21T12:30:39.846+02:00Shortbread avagy a skót vajas<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A klasszikus skót vajas sütemény receptje ez. Ennél a keksznél ugyanis a legfontosabbak az arányok: 3 egység liszt, 2 egység vaj és 1 egység cukor alkotja. Persze lehet trükközni és a cukor egyik részét vaníliás cukorral helyettesíteni, vagy a liszt mellett kukoricalisztet is használni. A végeredmény elképesztően omlós, ropogós, de a vaj miatt nagyon jó lágy ízű keksz. Ha esetleg maradna, akkor pohárdesszertekben remekül tud működni, de akkor sem sértődik meg, ha egy nagy adag vaníliafagyit mérnek rá. :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iEl5gj_XXwE/VZ1uToyessI/AAAAAAAACuQ/0ZeWGZ3IyRk/s1600/P1200486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-iEl5gj_XXwE/VZ1uToyessI/AAAAAAAACuQ/0ZeWGZ3IyRk/s640/P1200486.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (8 nagyobb cikkhez)</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 15 dkg liszt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 10 dkg hideg teavaj (ha nincs, válassz más receptet, ez csak azzal jó!)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 5 dkg porcukor, ebből nálam 2 dkg vaníliás cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 csipet só</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 citrom reszelt héja (elhagyható)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A hozzávalókat összemorzsoljuk, majd összegyúrjuk. Nem szabad túlgyúrni, ahogy összeáll folpackba vele és nyomás a hűtőbe legalább fél órára, de lehet többre is. (Előre elő is lehet készíteni, és csak később sütni.)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Egy 18 cm-es tortaformát kivajazunk, porcukorral beszórjuk, mintha kiliszteznénk. A tésztát nagy lukú reszelővel a formába reszeljük, egyenletesen eloszlatjuk majd lenyomkodjuk, hogy egyenletes legyen. Késsel bekarcoljuk a cikkeket, hogy könnyebb legyen utána szétvágni. Ilyenkor lehet nyomkodni bele különféle betűket (a képen: EAT ME) vagy csipkét, hogy szép mintája legyen.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Vaaagy: ki is lehet nyújtani, viszonylag vastagabbra (fél centi), és kiszaggatni. Bár minél vastagabb annál inkább érződik az omlóssága.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Előmelegített 160°-os sütőben addig sütjük, míg egy icipicit meg nem pirul a széle. De a cél az, hogy világos maradjon, szóval nem ér elégetni! Még langyosan felvágjuk, majd kiszedjük a formából. </span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-80537046485217325432015-07-20T17:50:00.001+02:002015-07-20T17:50:13.206+02:00Fahéjas répamuffin <div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A bejegyzés Húsvétkor készült, ahogy a süti is, de már hónapok óta itt "porosodik" várva a közzétételt. Most jött el a pillanat. :)</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">A répatorták általában Húsvétkor kerülnek elő. Nálunk répamuffin volt. Dióval, cukormázzal vagy porcukorral. Nagyon egyszerűen elkészíthető finomság. Eltérés a többi muffin recepttől, hogy nem 12 darab, hanem több (nálam 35) darab lesz belőle. Na, ezt ítéletnapig elsütöm a 12-es formámban - gondolja a praktikusan gondolkodó háziasszony. Nos, nincs igaza. A tészta ugyanis megtartja a formáját ha csak papírkapszliba tesszük, és egy sütőlemezre. Így akár egy - maximum két - körrel megússzuk. A recept nagyon jó, puha ízletes és jó diós muffin a végeredmény. Gyorsan fogy. Kezdőknek nagyon ajánlom, mert bár az előkészítés miatt egy kicsit hosszadalmas az elkészítése, nagyon egyszerűen összeállítható a tészta és nagyon finom is. Tortaformában is süthető, akkor kiváló répatorta. :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QWfMrbqfYLs/U1Ptx-IR_7I/AAAAAAAABJ0/CJ4dZLeVLiE/s1600/P1030236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-QWfMrbqfYLs/U1Ptx-IR_7I/AAAAAAAABJ0/CJ4dZLeVLiE/s1600/P1030236.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Hozzávalók (35 darabhoz)</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><i>Első tál</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 30 dkg liszt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 23 dkg cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2,5 teáskanál fahéj</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2,5 teáskanál szódabikarbóna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><i>Második tál</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 28 dkg reszelt sárgarépa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 12 dkg reszelt alma</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 12 dkg mazsola</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 8 dkg kókuszreszelék</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 8 dkg durvára vágott dió</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><i>Harmadik tál (akkora legyen, hogy beleférjen az első kettő tartalma is)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2,5 teáskanál vaníliás cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2,2 dl olaj (semleges ízű, nálam napraforgó)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 4 tojás</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h2>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A három tálat külön külön előkészítem, majd jöhet az összeállítás: a harmadik tál összetevőit kikeverjük, majd lassanként hozzáadjuk az első tál összetevőit. (Alaposabbak átszitálhatják a könnyebb végeredmény érdekében.) Végül a harmadik tál tartalmával dúsítjuk a tésztát. Könnyen összeáll, akár fakanállal is kikeverhető. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A tésztát muffin papírokba tesszük és egy tepsire pakoljuk. Elég jól megtartják a formájukat, viszont itt tényleg csak háromnegyedig szabad tölteni, különben a tészta súly széthúzza a papírt és kicsorog. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Előmelegített 180°-os sütőben tűpróbáig sütjük. (Mikor a hústű vagy a fogpiszkáló "tisztán" jön ki belőle, akkor jó.)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">A képen látható muffinra csorgattam cukormázat is, de mindenkinek jobban ízlett anélkül, így külön nem is írom le a máz receptjét. (Najó, porcukor és annyi víz, amivel kellemes sűrű állagot kapunk.)</span></li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5636297144735202674.post-28198198698652857892015-07-12T12:01:00.002+02:002015-07-12T12:01:13.932+02:00Karamellás mogyorós bonbon<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A bonbon mániám talán akkor kezdődött (nem számítva azt, mikor először kóstoltam igazi belga pralinét) mikor először bonbont gyártottam. Egy blogkóstoló keretében Kisilditől készítettem <span style="color: #e69138;"><a href="http://voroskaktusz.blogspot.hu/2013/11/sos-karamellas-bonbon-blogkostolora.html">Sós karamellás bonbont</a></span>, ami szerelem volt első kóstolásra. Maga a folyamat is nagyon tetszett, bár a bonbonok csúnyácskák lettek, de a készítés közben úgy éreztem: alkotok. Ez a legjobb érzés talán a világon. Elképesztő, mennyire fel tudja izgatni az embert egy egy munkafázis sikeres elvégzése, tényleg olyan hasznosnak érzem ilyenkor magam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ez a bonbon nem sós - de karamellás, ezúttal nem sűrített tejből, hanem cukorból, és immár bonbon formában és nem a kényszer szülte madelanie-ben. A bonbonba először egész mogyorószemeket akartam rejteni, de nem találtam itthon, viszont találtam darabos mogyorót, ezzel szórtam meg tehát a karamellréteget. Karakteresebb lett volna egész mogyoróval, dehát késő bánat... Így is fantasztikus lett.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-tKeDwC83rAk/Ur1HQG_IkeI/AAAAAAAAA4U/bRsg4wQsifI/s640/IMGP4732.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-tKeDwC83rAk/Ur1HQG_IkeI/AAAAAAAAA4U/bRsg4wQsifI/s640/IMGP4732.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><a name='more'></a><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span><span style="color: #e69138;">Hozzávalók (kb. 10 bonbonhoz - forma méret függő)</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 10 dkg jó minőségű étcsokoládé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 5 dkg cukor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2,5 dkg vaj</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 evőkanál tejszín</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 evőkanál víz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 maréknyi darabolt mogyoró</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">Elkészítés</span></h3>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="color: #783f04;">A cukrot karamellizáljuk. Ha világosbarna, akkor adjuk hozzá a vizet
és a tejszínt, és vegyük le a tűzről. Ilyenkor nagyon serceg, vigyázni
kell vele. Ha megnyugodott keverjük hozzá a vajat. Tegyük félre.</span></li>
<li><span style="color: #783f04;">A csokit apróra vágjuk, a bő felét vízgőz felett felmelegítjük, a
maradékot pedig a már olvadt csokiba olvasztjuk. (Ez egyfajta
temperálási folyamat.) </span></li>
<li><span style="color: #783f04;">A bonbon formát kenjük ki csokival és rakjuk 10 percre hűtőbe.
Kivéve, ha látunk benne olyan foltokat, amit nem vont be a csoki kenjük
át még egyszer, és ismét hűtsük a hűtőben 10 percig.</span></li>
<li><span style="color: #783f04;">A karamellet kiskanállal tegyük a csokiburokba, úgy, hogy körülbelül
a forma feléig érjen. Szórjuk meg darabolt mogyoróval, majd ismét
hűtsük 10 percig a hűtőben. </span></li>
<li><span style="color: #783f04;">A maradék csokit ismét olvasszuk fel, majd talpaljuk a bonbonokat.
(Bekenjük a tetejét csokival, és egy szilikon lappal egyenesre húzzuk.)
Hűtsük pár órát a bonbont, mielőtt kifordítjuk.</span></li>
<li><span style="color: #783f04;">Gasztroajándéknak, desszertnek nagyon jó.</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-A-9uJVbA9Bs/Ur1HQzT14VI/AAAAAAAAA4c/ZCSf-FpuBBE/s1600/IMGP4743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-A-9uJVbA9Bs/Ur1HQzT14VI/AAAAAAAAA4c/ZCSf-FpuBBE/s640/IMGP4743.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bár nem látszik, volt benne mogyoró, csak elbújt a karamell alatt. :)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-tKeDwC83rAk%2FUr1HQG_IkeI%2FAAAAAAAAA4U%2FbRsg4wQsifI%2Fs640%2FIMGP4732.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-tKeDwC83rAk/Ur1HQG_IkeI/AAAAAAAAA4U/bRsg4wQsifI/s640/IMGP4732.JPG" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17801696770722766927noreply@blogger.com0