Szarvasgombás rántotta

A szarvasgomba mindigis olyan fűszer volt, amit ki szerettem volna próbálni, hiszen a csapból is ez folyik, hogy milyen drága, hogy milyen nemes... hogy micsoda remek dolog ez a szarvasgomba. Amikor a piacon sétálgattam találtam egy bácsit, aki rendszerint gombákat árult és - mint a felirat elárulta - friss szarvasgombája érkezett. Kíváncsi voltam, ezért odamentem érdeklődni, először csak félénken az árát kérdeztem meg, majd megbátorodva az elkészítésekről faggattam az árust. (A recept alatt olvashatóak a javaslatai.) Végül vettem egy picike darabot 400 forintért. Azt mondta, hogy négy embernek egy bőven elég. Ezt a tojásrántottát az ő javaslatai alapján készítettem el. Az eredmény? Hm... nem rossz. Higyjék el, szívesen áradoznék, de nem tudok. Különlegesnek különleges... De nekem nem lett a szívem csücske. Majd egyszer meg fogom kóstolni a klasszikus fekete szarvasgombát is, mert ha ekkora kultusza van, akkor csak jó.... :) A recept 2 főre szól, mi öt részre osztottuk, azért látszik olyan kevésnek a képen.

Táncoló talpak

Régen láttam az interneten egy hasonló képet és rögtön meg is valósítottam, de még nem blogoltam, így nem tudtam megosztani sem a képet, sem az elkészítését. Ma eszembe jutott ez a cuki kis díszítmény és megcsináltam újra. Előre leszögezem, hogy ez inkább csak a szemnek készül, hiszen az olívabogyó, nyers répa és a juhtúró nem akkora ízélmény, (persze minden alkotója nagyon finom), viszont néha dekorálhatjuk a hidegtálakat ezekkel a pingvinnel, mert nagyon aranyosak! Szülinapi ünneplésekkor, vendégségben igazán jól feldobják a hangulatot és a vendégváró finomságok mellett üde színfoltok lehetnek.

Krémes-meggyes bundáskalács

Egy nagyon gyorsan egy egyszerűen és rendkívül változatosan elkészíthető reggeli (vagy uzsonna) a melegszendvics. Ez a bundáskalács lényegében egy alfaja a szendvicseknek, és a maga nemében utolérhetetlen. :) Vaníliás édes tejfölös krém (ami cserélhető joghurtosra vagy mascarponésra) és darált meggy. Én a puha friss kalácsot szeretem használni hozzá, bár remek felhasználási módja a száraz kalácsnak is ez a módszer. Talán nem olyan gyors, mint egy tál müzlire önteni a tejet, de egy-egy reggel belefér ez a negyed óra alatt elkészíthető finomság.

Duplacsokis keksz - 4 összetevővel

15 de legfeljebb 20 perc alatt elkészíthető kekszről van szó, ami bámulatosan finom és mindőssze négy hozzávalóból áll. És ez nem kamu... nem az a fajta kevés hozzávalós sütemény, amiben csak az "extra" hozzávalókat számolják... Bár a kevés összetevője ellenére nem mondanám rá, hogy olcsó, hiszen 5 púpos evőkanál nutella kell hozzá, ami szinte egy fél üveg, de nagyon nagyon megéri!! Nagyon finom keksz, a belseje puha, a széle ropogós, és a fehércsoki valami eszméletlen benne. Karamellizálódik, így olyan, mintha puha karamell kockákra harapna az ember... Akit zavar, hogy kicsit fakó a színe, az adjon hozzá egy csapott evőkanál sötét cukrozatlan kakaót, így sötétebb lesz. (Ebben az esetben érdemes egy kevés tejet is beleadni, mert a kakaó nagyon "sűrít".) Lényeg a lényeg: egyszerű, gyors, próbálják ki!

Belvoir kekszek

Váncsa szakácskönyve egyszerűen zseniális! Az egyik kedvenc könyvem, míg regénynek is beillik, mert remek történetek vannak benne, minden gasztoérdeklődőnek kötelező olvasmány. A Julie és Julia film főszereplőjének vállakozása alapján gondoltam arra, hogy kellene csinálni egy Váncsa projektet is, hiszen a receptjei különlegesek és már a leírásuktól is összefolyik az ember szájában a nyál. Ebből az áradozásból a lényeg: olvassák Váncsát. :) Az alábbi keksz egy remek előétel, a márványsajt kedvelőinek kihagyhatatlan. Az olívabogyó és dió pedig pompás hozzá. A recept saccperkábé, emiatt ne haragudjanak, tetszés szerint mehet bele minden. 

Karamellás banános pohárdesszert

Nagyon finom pohárdesszert, ami pillanatok alatt elkészül. Már több helyen láttam a karamell-banán kombinációt, de eddig nem voltam meggyőzve az ütősségéről. De ez a desszert zseniális. Egy borongós délután egy izgalmas Hitchcock-film mellett remek nassolnivaló.

Boci süti

Ismerik a Lipóti Pékség zseniális süteményét, a Boci sütit? Nem tudom, ki hogy van vele, de én a szerelmese voltam. Sajnos ez a termékük megszűnt, nem tudom miért. Helyette csak paleós édességeik vannak, ami számomra bosszantó. Nem vagyok a paleo ellensége, kifejezetten érdekes táplálkozásnak tartom, de egyre több finom sütemény szorul háttérbe ezek miatt az édességek miatt, ami zavar. Mert a boci süti igenis finom volt. Helyette van tönkölyös szilvás meg köleses barackos, ami nem feltétlen rossz, de a Boci süti lába nyomát sem csókolhatná meg. Persze túlzok. Ízlések és pofonok... Mindenesetre a süti visszavonása már nem bánt annyira, mert összeollózott receptekből, ilyen olyan ötletekből megalkottam egy receptet, ami (most túlzás nélkül mondom) zseniális! A kép elég rossz lett, ezért inkább elmondom mire kell számítani: édes ropogós morzsakéreg, aztán puha piskóta, a fogak alatt dió ropog, és egyszer csak, mint valami krémes álom, a selymes karamellkrém... Én imádom!! :) És mindenkinek ajánlom!

A blog jövőjét egyenlőre nem tudom. Mindenesetre nagyon hiányzik és az elmúlt néhány főzés nélküli hét (hónap) rádöbbentett arra, hogy igazán ezt szeretném csinálni. :) Remélem lesz újabb recept.