Bazsalikomos kukoricaleves füstöltsajttal

Nagyon finom. Nagyon. Nagyon. Nagyon. A második bejegyzésem a blogon ez a leves volt egy kicsit másképp. Most tettem bele egy kis bazsalikomot is, ami nagyon jót tett az amúgy is fantasztikus levesnek. A kukorica, a füstölt sajt és a bazsalikom olyan természetesen olvadnak össze az ember szájában, és olyan harmonikusak egymással az ízek, hogy az bámulat. Akit zavar, hogy egy kicsit szemcsés a leves, amiatt, hogy a kukoricát nem lehet teljesen leturmixolni, az szűrje le. 

Gyümölcsös kihagyhatatlan tiramisu

Tudom, hogy az igazi kakaós kávés tiramisu megszentségtelenítése ez a gyümölcsös tiramisu elnevezés, de a krém ugyanaz, amit mi a tiramisuba szoktunk enni, és az eljárás is hasonló. Ma ebédre ettük ezt a desszertet, majd mikor délután zuhogni kezdett az eső szintén kedvem támadt egy adagot elfogyasztani egy jó film kíséretében. Erre sajnos nem került sor, de majd vacsorára benyomok egy nagy kanállal. Nagyon finom desszert, 10 perc alatt elkészíthető. Jó, 15 de ebben már az elő és elpakolás is benne van. Utólagos megjegyzés: sajnos vacsira se ehettem, mert addigra már elfogyott, pedig még több mint a fele megvolt a tálnak... áh... mindegy. Majd legközelebb.

 

Nyári zöldséges marhaleves

Nem gondoltam volna, hogy ennyire fog ízleni ez az egyszerű leves. Komolyan mondom. A marha porhanyós volt, a borsó egy kicsit roppanós, a répa édes és puha, a vajgaluska pedig egyszerűen fenséges volt. Aki teheti kóstolja meg ezt a levest, ami akár az ünnepi menü részeként is kínálható.

Gofri tejszínes tésztából

Nagyon szeretem ezt a gofrit, szerintem az egyik legjobb recept, és minden kétséget kizáróan a legegyszerűbb is. Mindössze három hozzávalóból remek uzsonna kerekedhet. Azért szeretem, mert ropogós a széle, a belseje pedig hihetetlenül lágy és puha. Szeretem az ilyenfajta kontrasztokat egy ételben. A lényeg a lényeg, a gofri egy nyári étel, kár lenne egy ilyen jó receptet kihagyni. 

Álombrownie

Mostanában nem volt édes recept a blogon, inkább csak zöldséges egyszerű fogások. Ennek az az oka, hogy édesség gyanánt nyáron általában friss gyümölcsöket szoktam enni, nem igazán kívánom a nagyon édes sütiket. Ennek ellenére ma annyira megkívántam valami csokis finomságot, hogy muszáj volt készítenem valami brownie-féle édességet. Ez az a süti, amit mindenkinek ajánlok. A tésztája puha és intenzíven csokis ízű, a tetején pedig enyhén ropogós krém van, ellentétek halmozása. Mivel kicsit tömény tejszínhabot ajánlok mellé, vagy friss gyümölcsöket.Amikor bögrét írok, akkor egy 2,5 dl -esre gondolok.

Kapros tökfőzelék

Igen, tudom, nem épp ez az étel, amire egy átlagos ember vágyik. Hiszen már a menzán belénk nevelték, hogy a tökfőzelék undi dolog, szeretni pedig egyenesen bűn. Ezen az előítéleten emelkedjünk fel egy kicsit. A tök finom, ráadásul ilyenkor nyáron olyan ételeket kell enni amik tele vannak vitaminnal. A tökfőzelék, ha nem rántásosan hanem habarva készítjük egy egészen újszerű étel lehet. Változtassunk egy kicsit a megszokott dolgokon, és adjunk még egy esélyt ennek a "rút kiskacsának" mert ha megkóstoljuk ezt a főzeléket a szemünk előtt (és a szánkban) alakul át gyönyörű hattyúvá. De szerettem ezt a mesét... :) 

Káposztasaláta

Mostanában nagy sikere van az amerikai káposztasalátának, az úgynevezett coleslawnak. Én először ilyen salátát a KFC-ben ettem - jó rég volt - és azóta nagyon szeretem. Azóta itthon is szoktunk káposztasalátát csinálni, mindig máshogy. Néha kerül bele hagyma, vagy répa is. A mostani receptben a káposztán kívül csak alma van, no meg otthon kikevert majonéz. Angolszalonnával, vagy más húsok kísérőjeként kitűnő és egészséges köret.