20. SAD! Karácsonyi teakeverék

Még mindig gasztroajándékokat gyártok a múltkori almachipsből. Arra gondoltam, hogy a drága karácsonyi ízű teákat el lehetne készíteni itthon is, a múltkori almachipsből és néhány kellemes ízű fűszerből. Aki lusta tea zacsikat varrni, az tealabdában főzze meg a teát. 

20. SAD! Fahéjesszencia

Az ihletet, hogy esszenciát készítsek a Legjobb otthon blog adta. A blogger a Dolce vita blogról vette az ötletet, így az alap receptet innen vettem. Változtatni szerettem volna rajta annyiban, hogy a vaníliás almachips készítésekor keletkezett almaszirupot szerettem volna felhasználni. Viszont a szirup nem bírta ki a 12 nap várakozási időt, kicsit megbuggyant, így hagyományosan készítettem el sima cukorsziruppal. Mindenkinek ajánlom így is, mert forralt borba, süteményekbe, forró csokikba remek ízesítő, és nagyon király gasztroajándék.

20. SAD! Vaníliás alma chips

A mostani SAD! játék házigazdája Ági azt a feladatot adta a résztvevőknek, hogy erre a fordulóra gasztroajándékokat készítsenek. Nagyon ideális ez így Karácsony előtt. Gondolkodtam, hogy mit lehetne készíteni, majd eszembe jutott, hogy TücsökBogárnál láttam egy jó kis alma chipset. Ezt csináltam meg, pici változtatásokkal. Az általam leírtakból 8 dkg alma chips lett, ebből 3 dkg-ot összetörtem és összekevertem néhány fűszerrel, ebből tea lesz. Az almás szirupot pedig esszenciában fogom felhasználni. Az eredményeket és a pontos adagolást majd kiírom a blogra. Az alma chips előnye, hogy egyszerűen elkészíthető, olcsó, finom és mutatós.

Kávés mandulatorta

Sasó új játéka a Szakácsmustra. Ennek a lényege, hogy egy kiválasztott szakácstól kell valamit sütni. Az első fordulóban Gordon Ramsay az, akit több tucat blogger fog górcső alá venni, kielemezgetni, szétcincálni. Ha Ramsay-ről van szó, akkor minden eszünkbe jut, csak nem az, hogy egyszerű, könnyű. Hiszen ő az aki tökéletesen maximalista. Mégis: egy olyan receptet választottam A Baráti lakomák c. könyvéből, ami első látásra egyszerűnek tűnt. (Most szaladtam ki a konyhába megnézni az éppen sülő sütit, háát, egy kicsit felpúposodott... Remélem jó lesz.) A recept rafináltsága abban rejlik, hogy kétféle tésztából áll ez az egyszerű süti, egy egyszerű kevert tésztából, és egy morzsatésztából a tetején. A belseje puha és omlós, a teteje pedig ropogós és a mandula miatt az egész marcipános. Ideális reggelire egy csésze kávé tea vagy egy bögre tej mellé. Remek recept!

A recept pontos forrása: Gordon Ramsay: Baráti lakomák (Alexandra Kiadó, 2012; 253.oldal)

Andrész cukrászda Biatorbágyon

2051, Biatorbágy

Szabadság u. 37

Vacsora egy kollégiumban - ételrendelés a Foodpandától

Nem tudom, hogy azok között, akik olvassák ezt a bejegyzést vannak-e kollégisták, vagy volt kollégisták, mindenesetre szeretném leírni a kollégista körülményeket. Nem akarok kitérni a fűtés és a meleg víz hiányára, hiszen gondolom, akik erre járnak inkább a gasztronómiára kíváncsiak. A menzás kaja rossz, a kolis még rosszabb. Persze a kolis kaja is egyfajta menza, de nehéz az embernek reggel-délben-este melegítetlen, ízetlen - néha túl sós - és furcsa színű/állagú ételeket enni. Pláne ha valaki - mint szerény személyem arra vetemedik, hogy a gasztronómiáról olvas, és ír. 

A lényeg, hogy a rémes és ehetetlen ételek közül mentett ki Lilla, amikor arra kért próbáljam ki a Foodpandát, és írjam, meg róla a véleményemet.

Mi is az a Foodpanda? A Foodpanda egy online ételrendelő portál, ahol egyszerűen lehet rendelni rengetegféle étterem és étel közül. Persze az egyszerű relatív fogalom, nekem ugyanis először nem esett le, hogy ha online ételrendelés, akkor nem telefonálni kell az étteremnek... Ezután a nagy felfedezésem után már ment minden, mint a karikacsapás. Kicsit féltem attól, hogy bonyolultabb lesz, mert az online rendelésekhez nem nagyon értek (még soha nem csináltam) ebből kifolyólag bizalmatlan is voltam egy kissé. Megnyugodtam azonban, mikor konstatáltam, hogy nem átutalással kell fizetni, hanem helyben. (Az átutalás meg pláne nem menne...)

Mivel a kollégiumban egy szobában öten lakunk, úgy döntöttem, hogy meglepem a szobatársaimat valamivel. Ezért a Pizza di Casa étteremből rendeltem három nagy pizzát illetve desszertnek palacsintát valamint konyakmeggyes gesztenyepürét. A rendelés egész héten izgalomban tartott mindnyájunkat, szinte tűkön ülve vártuk a csütörtök estét, amikorra a rendelés időpontját kitűztük.
A futár pár percet késett ugyan, de még forrón adta a kezünkbe a pizzákat és a desszerteket. Izgatottan bontottuk ki a fenségesen illatozó dobozokat. A pizzák szépek voltak és hatalmasak, nem mellesleg pedig borzasztóan finomak. Mire a desszerthez értünk, már mindenki becsömörlött az evéstől, ezért a fele megmaradt reggelre. 
Összességében nagyon jól sikerült este volt. Az ételrendelésnek, pláne ha egy közösségben történik, nagyon jó hangulata van. Mindenkinek jó szívvel ajánlom a Foodpandát, ahol garantáltan mindenki megtalálja a kedvére való ételeket.

Sós karamellás bonbon Blogkóstolóra

A mostani Blogkóstolón Kisildi blogját kaptam. (Arról, hogy mi ez a játék, már írtam korábban.) A blog nagyon tetszett, sok receptet megnéztem, de igazán ez a sós karamellás bonbon tetszett a legjobban. Ahogy megláttam rögtön tudtam, hogy ezt akarom megcsinálni. A sós karamellát kóstoltam már macaronokban, de még soha nem készítettem otthon, ezért kihívás volt ez a feladat. Az arányokon egy kicsit változtattam, illetve eredetileg fehércsokival szerettem volna megcsinálni, de édesanyám azt mondta, hogy a fehércsokit a szőke brownie-ra tartogatja. Mivel nincs itthon bonbon formánk, - illetve valami ősrégi alumínium, de az köröm nagyságú - ezért a kisebb fajta madeline formában készítettem el. Mindenkinek ajánlom a madeline formát ehhez a bonbonhoz! Kevésbé tömény, mintha mélyebb, klasszikus bonbon formában csináltam volna. Alapjába véve nagyon finomnak tartottam ezt a bonbont! Mindenkinek ajánlom, mert bár fáradtságos és időigényes, mégsem nehéz az elkészítése.